Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås

Name: Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liten butternut pumpa eller morötter (1/2 liten pumpa motsvarar 2 morötter); 1 liten purjolök; 2 paket renskav eller viltskav (à 240 g); 2 msk smör eller margarin; 1 dl vatten; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 3 msk messmör; salt; peppar; potatis eller potatispuré; rårörda lingon

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås är ett annorlunda och spännande recept med läckra och trevliga smaker. Rätten är snabblagad och passar till både vardag och fest och är god att servera med potatis eller potatispuré samt rårörda lingon.

Ingredienser

4 portioner

1/2 liten butternut pumpa eller morötter (1/2 liten pumpa motsvarar 2 morötter)

1 liten purjolök

2 paket renskav eller viltskav (à 240 g)

2 msk smör eller margarin

1 dl vatten

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

3 msk messmör

salt

peppar

Till servering

potatis eller potatispuré

rårörda lingon

För alla

Gör så här

Skala och skär pumpan eller morötterna i mindre bitar. Ansa och skiva purjolöken.

Stek skavet i matfettet i en stekpanna eller gryta. Lägg i grönsakerna och låt dem steka med. Tillsätt vatten, grädde, mjölk och messmör och låt det koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med potatis eller potatispuré och rårörda lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott och lättlagat! En lite ovanlig kombo - messmör och pumpa. Rätten är mild, och får en lätt sötma av messmöret. Kommer absolut göra igen, och även använda messmör mer i matlagningen. Jag kokade kuberna av pumpa samt purjon separat innan de fick fräsa med köttet. Ville säkerställa att de var mjuka. Rekommenderas.

Helena

2024-12-01

Energi3071 KJ / 735 kCal

Fett45.9 g

Kolhydrater47.3 g

Protein32 g