Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås

Name: Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liten butternut pumpa eller morötter (1/2 liten pumpa motsvarar 2 morötter); 1 liten purjolök; 2 paket renskav eller viltskav (à 240 g); 2 msk smör eller margarin; 1 dl vatten; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 3 msk messmör; salt och peppar; potatis eller potatispuré; rårörda lingon

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås är ett annorlunda och spännande recept med läckra och trevliga smaker. Rätten är snabblagad och passar till både vardag och fest och är god att servera med potatis eller potatispuré samt rårörda lingon.

Ingredienser

4 portioner

1/2 liten butternut pumpa eller morötter (1/2 liten pumpa motsvarar 2 morötter)

1 liten purjolök

2 paket renskav eller viltskav (à 240 g)

2 msk smör eller margarin

1 dl vatten

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

3 msk messmör

salt och peppar

Till servering

potatis eller potatispuré

rårörda lingon

För alla

Rätten är glutenfri.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde och mjölk. Är man väldigt känslig byter man ut messmöret mot 1–2 msk strösocker (för 4 port).
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädde och mjölk mot havre-, soja- eller risalternativ. Byt ut messmöret mot 1–2 msk strösocker (för 4 port). Servera med kokt potatis.
Äggfri: kontrollera att purén inte innehåller ägg.

Gör så här

Skala och skär pumpan eller morötterna i mindre bitar. Ansa och skiva purjolöken.

Stek skavet i matfettet i en stekpanna eller gryta. Lägg i grönsakerna och låt dem steka med. Tillsätt vatten, grädde, mjölk och messmör och låt det koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med potatis eller potatispuré och rårörda lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?