Raw äppelpaj med mandel och kardemumma

Name: Raw äppelpaj med mandel och kardemumma
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 5 dl cashewnötter (eller andra nötter, 5 dl motsvarar ca 300 g); 200 g torkade fikon; 1 tsk vaniljpulver; 1 msk malen kanel; 2 krm salt; 3 äpplen; 1 1/2 dl mandelsmör; 1 dl kallpressad kokosolja; 2 tsk mald kardemumma

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Nej, du behöver ingen ugn för att göra äppelpaj. Den här godingen är helt raw och fantastiskt god! Ja, lika bra att göra en paj extra så det inte blir slagsmål om bitarna.

Ingredienser

12 bitar

Pajskal

5 dl cashewnötter (eller andra nötter, 5 dl motsvarar ca 300 g)

200 g torkade fikon

1 tsk vaniljpulver

1 msk malen kanel

2 krm salt

Fyllning

3 äpplen

1 1/2 dl mandelsmör

1 dl kallpressad kokosolja

2 tsk mald kardemumma

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pajskal: Mixa alla ingredienser i en matberedare tills degen blir kladdig och går att trycka ihop. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).

Fyllning: Skär äpplena i tärningar, ca 1x1 cm. Smält mandelsmöret med kokosoljan och kardemumman i en kastrull. Tillsätt äppeltärningarna och rör ca 2 minuter tills fyllningen blir krämig. Häll fyllningen i pajskalet och jämna till ytan. Sätt in i kylskåp ca 2 timmar för att stelna.

00:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Supergod rawfood-paj. Hela familjen älskade den! Vi använde nötsmör (en blandning av hasselnöt, cashew och mandel) och det blev jättegott. Tillsatte även lite agavesirap i äppelblandningen och det blev toppen. Förväntar man sig att den ska smaka som en vanlig bakad äppelpaj blir man kanske besviken, men detta var ett av de godaste rawfood bakverken som vi har provat. Vi serverade kakan med oatly visp med lite vaniljpulver i.
Jenny
2024-02-11
Smaken är ok men kakan är mäktig och kompakt. Familjen åt men receptet är inget vi kommer göra igen.
Johanna
2024-02-04
Vad är mandelsmör??
Ingrid
2023-10-04
Hej Ingrid! Mandelsmör är mandlar som mixats till en krämig massa. Det går att köpa eller göra själv. Här är ett recept på hemlagat mandelsmör om du är nyfiken på att testa: https://www.ica.se/recept/hemgjort-mandelsmor-718561/. Hälsningar Lisa
ICA-köket
2023-10-05
Mumma! Jag körde jordnötssmör! Någon frågade nedan om det går att byta ut mot vanligt smör - det går INTE! Mandelsmör eller jordnötssmöret är ju själva smaksättningen.
Sara
2023-09-16
Hej. Ifall jag önskar byta ut mandelsmör mot vanligt smör. Skulle det funka? (eller behöver pajskalet gräddas då?) Tack för svar =)
Linda
2022-10-12
Hej Linda! Mandelsmöret används i fyllningen och vi har tyvärr inte provbakat kakan med något annat än mandelsmör och vågar därför inte säga att det blir bra. Om du testar det så skriv gärna en ny kommentar och berätta hur det blev. 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket
2022-10-12
Jättekul att ni har använt mitt recept från boken RAW FIKA som inspiration. Det är snarlikt i ingredienser och beskrivning samt utseende! Ha ha nästa gång får ni gärna ge cred till oss som skrev boken!
Marina
2020-08-17
Hej Marina! Ursäkta sent svar. Tack för din kommentar, vi kände inte till ditt recept men ser att de är liknande. Och ser väldigt smarrigt ut! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-08-31
Underbar jag gör pajen i er rektangulär form och skär den i 2,5cm kuber det är perfekta godisbitar
Barbro
2018-11-08
Hej Annabella! Det har gått bra när vi har gjort detta. Kanske din fikonpåse varit öppen eller gammal och då torkat ihop lite? Lycka till! Hälsningar Michelle
Ica-köket
2017-02-07
Bättre med blötlagda nötter och fikon? Annars svårt att få ihop.
Annabella
2017-01-26

Energi1492 KJ / 353 kCal

Fett18 g

Salt0.4 g

Kolhydrater19 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Äppelmuffins med kokos
Betyg 2.7 av 5.213 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Galette med äpple och mandelkräm
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb äppelpaj
Betyg 4 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Smulpaj med äpple
Betyg 4.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fruktpaj med flätat lock
Betyg 4.1 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Kanelsnurror med äpplen
Betyg 4.2 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelpaj Baklava Glutenfri efterrätt Baka med äpple Glutenfritt fika Nyttigt bröd