Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma

Name: Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 äpplen; skalet av 1 citron; 1/2 dl rörsocker; 2 tsk mald kardemumma; 100 g smör; 1 1/2 dl rörsocker; 2 1/2 dl kikärtsmjöl; 2 tsk färskpressad citronsaft; glass eller lättvispad grädde; florsocker; citronmeliss

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Vem kan motstå doften av nybakad äppelpaj? Här får pajen en extra doft- och smakdimension med brynt smör och rörsocker som ger en karamellig och lite nötig smak. Med kikärtsmjöl istället för vetemjöl i degen blir pajen dessutom glutenfri.

Skriv ut

Ingredienser

6 portioner

Fyllning

äpplen

skalet av 1

citron

1/2 dl

rörsocker

2 tsk

mald kardemumma

Pajdeg

100 g

smör

1 1/2 dl

rörsocker

2 1/2 dl

kikärtsmjöl

2 tsk

färskpressad citronsaft

Till servering

glass eller lättvispad grädde

florsocker

citronmeliss

För alla

Fri från gluten. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri glass eller grädde att servera till pajen.

Näringsvärdet är exkl. serveringsförslag.

Under 45 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Fyllning: Kärna ur äpplena och skär dem i ca 2 cm stora tärningar.

Skölj citronen och riv det yttersta av skalet.

Blanda äppelbitarna med citronskal, socker och kardemumma.

Lägg äpplena i en pajform som är 27 cm i diameter (för 6 port).

Pajdeg: Bryn smöret i en stekpanna, så att det börjar dofta nötter.

Blanda smör, socker, mjöl och citronsaft. Häll blandningen i en engångsspritspåse. Spritsa på smeten över äpplena i ett rutmönster.

Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Till servering: Servera äppelpajen med glass eller lättvispad grädde. Garnera gärna med florsocker och citronmeliss.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Josefine

12/21/2020

Väldigt uppskattad av hela sällskapet!

Karolina

12/17/2019

Den är jättegod, särskilt med det brynta smöret och citronen! Men den borde inte gå att göra mjölkfri som det står längre ner, för det går inte att bryna mjölkfritt margarin.

Redaktionen ICAse

12/17/2019

Hej Karolina! Visst är den god! Du har helt rätt, margarin eller laktosfritt smör går inte att bryna. Vi har nu korrigerat receptet. Tack för att du använder våra recept och noterade felet! Hälsningar Elina

10/25/2018

Den är god, men väldigt söt. Undrar om man kan göra den med "vanligt" mjöl istället så man slipper köpa hem ännu en mjölsort?

Redaktionen ICAse

10/26/2018

Hej My! Det är inget vi har provat. Men om du vill ha mjöl så kan du ta detta recept https://www.ica.se/recept/enkel-appelpaj-1092/ men fortfarande använda kardemumma som smaksättare istället för kanel. Lycka till! Hälsningar Michelle