Rättikawok sweet and sour

Name: Rättikawok sweet and sour
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 grön chili; 1 - 2 rättikor; 1 purjolök; 2 morötter; 2 msk olja; 1 dl vatten; 2 msk fisk- eller ostronsås; 1 msk risvinäger (1 msk risvinäger = ½ msk vanlig vinäger); 1 msk socker; 1/2 msk färskriven ingefära; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk arrowrot; 1/2 dl jordnötter

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Aptitlig wok med rättika som för smaklökarna till Asien. Såsen har en behaglig blandning av sötma och syrlighet. Garnera med jordnötter för ett både vackert och smakrikt resultat. Du kan servera woken till jasminris.

Ingredienser

4 portioner

1 grön chili

1 - 2 rättikor

1 purjolök

2 morötter

2 msk olja

Sås

1 dl vatten

2 msk fisk- eller ostronsås

1 msk risvinäger (1 msk risvinäger = ½ msk vanlig vinäger)

1 msk socker

1/2 msk färskriven ingefära

1 tsk gurkmeja

1 tsk arrowrot

Garnering

1/2 dl jordnötter

Gör så här

Skölj, kärna ur och strimla chilin. Skala och skär rättikan i kuber, ca 1x1 cm. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och strimla morötterna.

Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Fräs chilin någon minut. Tillsätt rättika, purjo och morötter i woken.

Fräs under omrörning ca 10 min. Blanda samman alla ingredienser till såsen. Häll såsen över grönsakerna och låt puttra ca 1 min.

Strö över jordnötterna. Servera ris, gärna jasminris, till woken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1520 KJ / 360 kCal

Fett11 g

Testa liknande recept

Inlagd rättika

Japansk rättiksallad

Curry med rättiks- och gurksallad

Nudlar med wokade grönsaker och kyckling

Glasnudlar med lime och jordnötter

Snabbpicklade grönsaker

Rättika Asiatisk sallad Asiatiskt kyckling Thaisoppa Jordnöt Asiatisk gurka