Ratatouille med vitlökscrème

Name: Ratatouille med vitlökscrème
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 röd paprika; 1 grön paprika; 1 gul zucchini (à ca 300 g); 1 grön zucchini (à ca 300 g); 4 stora tomater; 1 msk färsk hackad timjan; 2 msk pressad citronsaft; 2 dl lätt crème fraiche; 1 - 1 1/2 msk grädde eller mjölk; 1 - 2 vitlöksklyftor; 2 msk hackad gräslök; salt; peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ratatouille med vitlökscrème är en färgstark, varm, krämig och smakrik grönsaksröra som passar utmärkt till grillat eller stekt kött, fisk eller skaldjur.

Ingredienser

6 portioner

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 röd paprika

1 grön paprika

1 gul zucchini (à ca 300 g)

1 grön zucchini (à ca 300 g)

4 stora tomater

1 msk färsk hackad timjan

2 msk pressad citronsaft

Vitlökscrème

2 dl lätt crème fraiche

1 - 1 1/2 msk grädde eller mjölk

1 - 2 vitlöksklyftor

2 msk hackad gräslök

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken grovt och finhacka eller pressa vitlöken. Fräs löken i olivolja i en gryta.

Skölj, kärna ur och hacka paprikan. Skär zucchinin i bitar. Skölj och tärna tomaterna. Lägg ner alla grönsaker i grytan och fräs under omrörning. Krydda och puttra på medelvärme ca 25 min. Häll i citronsaften. Rör om då och då.

00:25:00

Crème: Blanda crème fraiche med lite grädde eller mjölk till något tunnare konsistens. Smaksätt med pressad vitlök, hackad gräslök, salt och peppar. Låt stå en stund och ta smak.

Servera den varma grönsaksröran med vitlökscrèmen till grillat eller stekt kött, fisk eller skaldjur.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi656 KJ / 157 kCal

Fett11 g

Salt0.04 g

Kolhydrater10 g

Protein2 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ratatouille grundrecept
Betyg 4.4 av 5.245 personer har röstat
Receptet har 46 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ratatouille grundrecept

Ratatouille i lergryta med kapris och ägg
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ratatouille i en lergryta med fyra ägg som är bakade uppepå grönsaksröran.

Soppa provençale
Betyg 3.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Soppa provençale

Fransk grönsaksgryta med veggobiffar
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fransk grönsaksgryta med veggobiffar

Filéspett med krämig morotspasta
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Filéspett med krämig morotspasta

Coleslaw med isbergssallad och ananas
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Coleslaw med isbergssallad och ananas

Potatisgratäng Kantarellpastasås Fylld zucchini Vegetarisk wok Squash i ugn Ratatouille i ugn