Ratatouille med vitlökscrème

Betyg 3 av 5.
17 personer har röstat
0Klimatsmart
Ratatouille med vitlökscrème

Ratatouille med vitlökscrème är en färgstark, varm, krämig och smakrik grönsaksröra som passar utmärkt till grillat eller stekt kött, fisk eller skaldjur.

Ratatouille med vitlökscrème

Ingredienser

6 portioner
2   gula lökar
1   vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
1   röd paprika
1   grön paprika
1   gul zucchini (à ca 300 g)
1   grön zucchini (à ca 300 g)
4   stora tomater
1 msk  färsk hackad timjan
2 msk  pressad citronsaft

Vitlökscrème

2 dl  lätt crème fraiche
1 - 1 1/2 msk  grädde eller mjölk
1 - 2   vitlöksklyftor
2 msk  hackad gräslök
salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och grädde eller mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havre baserar ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi656 KJ / 157 kCal
Fett11 g
Salt0.04 g
Kolhydrater10 g
Protein2 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ratatouille grundrecept
Betyg 4.4 av 5.
176 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Soppa provençale
Betyg 3.4 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fransk grönsaksgryta med veggobiffar
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med krämig mussel- och squashröra
Betyg 3.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Filéspett med krämig morotspasta
Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Coleslaw med isbergssallad och ananas
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga