Ratatouille med vitlökscrème
Ratatouille med vitlökscrème är en färgstark, varm, krämig och smakrik grönsaksröra som passar utmärkt till grillat eller stekt kött, fisk eller skaldjur.
Ingredienser
6 portioner
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 röd paprika
1 grön paprika
1 gul zucchini (à ca 300 g)
1 grön zucchini (à ca 300 g)
4 stora tomater
1 msk färsk hackad timjan
2 msk pressad citronsaft
Vitlökscrème
2 dl lätt crème fraiche
1 - 1 1/2 msk grädde eller mjölk
1 - 2 vitlöksklyftor
2 msk hackad gräslök
salt och peppar
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och grädde eller mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havre baserar ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi656 KJ / 157 kCal
Fett11 g
Salt0.04 g
Kolhydrater10 g
Protein2 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer