Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Soppa provençale

Soppa provençale är en klassisk fransk soppa som är smakrik och mättande. Soppan innehåller ljuvliga ingredienser som aubergine, vitlök och paprika och serveras med smaksatt crème fraiche.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Skölj och tärna auberginen.
  2. Fräs lök och grönsaker i olivolja i en gryta stor nog för soppkok. Häll över grönsaksbuljongen. Tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Låt koka ca 15 min.
  3. Olivkräm: Blanda lätt crème fraiche med oliver, timjan och salt. Servera soppan med olivkrämen samt bröd.

För alla

Kontrollera innehållsförteckningen noga för buljongen i övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 paprikor
  • 1 aubergine
  • 2 msk olivolja
  • 1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 2 msk tomatpuré
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
Olivkräm
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 10 hackade svarta oliver
  • 1 msk färsk timjan
  • 2 krm salt
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer