Fransk bondsoppa med linser och rökt fläsk

Betyg 4.1 av 5.
110 personer har röstat
10
Fransk bondsoppa med linser och rökt fläsk

Den franska bondsoppan är enkel och rustik, som gjord för kyliga kvällar. De röda linserna i soppan har kort koktid, perfekt i en stressig vardag. Här får soppan smak av morot och rotselleri, men blomkål eller palsternacka är gott att variera med.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Fransk bondsoppa med linser och rökt fläsk

Ingredienser

4 portioner
2   gula lökar
2   morötter
150 g  rotselleri
200 g  rökt sidfläsk
1 1/2 msk  smör
1   hönsbuljongtärning
1 1/2 dl  torkade röda linser
1 l  vatten
1 1/2 krm  salt
1 krm  svartpeppar
2 dl  crème fraiche
1/2 dl  hackad färsk persilja

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Byt crème fraiche mot Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt matfett.
Kontrollera buljongen för samtliga allergener.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
110 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt gott.

Lars

2023-03-27

Kryddan rökt paprika kan ge lite rökt smak,prova lite i taget..

Britt

2023-03-21

Jättegod soppa. Skulle vilja göra en vegetarisk variant att bjuda en kompis som är vegetarian (ej vegan, äter mjölkprodukter) på. Tänkte skippa fläsket till förmån för ökad mängd linser och byta buljong till grönsaksdito. Något tips för att få till den rökta smaken som fläsket bidrar med?

Annelie

2023-01-20

Näringsvärde per portion

Energi1982 KJ / 474 kCal
Fett41 g
Salt3.74 g
Kolhydrater12 g
Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linsragu på sidfläsk och fänkål
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Höstsoppa med linser och rimmat fläsk
Betyg 4.1 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linser med grapefrukt
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Citrondoftande lins- och potatissoppa med naanbröd
Betyg 3.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsbolognese med spaghetti
Betyg 4.6 av 5.
57 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Libanesisk linssoppa - Shorbet adas
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga