Pasta med grillad paprikaröra

5
0 Klimatsmart
Pasta med grillad paprikaröra

Vi kan inte låta en vecka gå förbi utan ett nytt pastarecept! Här serveras det en matig röra innehållande allt från zucchini, sojabönor och grillad paprika. Ytterligare smak hittar du i salladslöken, mandelsplitter, tomater och oliver. Ja du hör ju själv, en ren smakexplosion!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2020

Pasta med grillad paprikaröra

Ingredienser

4 portioner
4
port pasta (gärna trottole)
1
zucchini (à ca 300 g)
250 g
sojabönor
1
förp grillad paprika (à 200 g)
1
påse mandelsplitter (à 50 g)
1
vitlöksklyfta
1 msk
vatten
2 msk
olivolja
1 tsk
rödvinsvinäger
-
salt
-
peppar
1/2
påse salladslök (à 125 g)
250 g
plommontomater
1 dl
urkärnade svarta oliver
65 g
mâchesallad

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Under 30 minuter

Gör så här

Tips

Värm paprikaröran med 1 dl pastavatten (för 4 port) tillsammans med sojabönorna och blanda sedan med pastan.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2199 KJ / 525 kCal
Fett 20 g
Salt 1.3 g
Kolhydrater 64 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept