Ratatouille i lergryta med kapris och ägg

Name: Ratatouille i lergryta med kapris och ägg
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 paprikor; 1 zucchini (ca 300 g); 1 aubergine (ca 300 g); 100 g rotselleri; 3 msk olivolja; 1/2 - 1 röd peppar (chili); 1 förp hela tomater (à 390 g); 1 dl vatten; 3 vitlöksklyftor; 1 tsk torkad timjan eller rosmarin; knappt 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk tomatpuré; 2 msk kapris; 4 ägg; bröd

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Ratatouille i lergryta är en härlig grönsaksröra som passar bra till både pasta och ris. Tillaga lök, paprika, rotselleri, tomat, zucchini, vitlök, timjan, och tomatpuré i ugn. Den ska koka länge, så att alla ljuvliga smaker går ihop. Den går också bra att laga i en gjutjärnsgryta.