Ratatouille i lergryta

Name: Ratatouille i lergryta
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 paprikor; 1 zucchini (ca 300 g); 1 aubergine (ca 300 g); 100 g rotselleri; 3 msk olivolja; 1/2 - 1 röd peppar (chili); 1 förp hela tomater (à 390 g); 1 dl vatten; 3 vitlöksklyftor; 1 tsk torkad timjan eller rosmarin; knappt 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk tomatpuré; 2 msk kapris; 4 ägg

Över 60 min 16 ingredienser Medel

Ratatouille i lergryta är en härlig grönsaksröra som passar bra till både pasta och ris. Tillaga lök, paprika, rotselleri, tomat, zucchini, vitlök, timjan, och tomatpuré i ugn. Grytan ska koka länge, så att alla ljuvliga smaker går ihop. Den går också bra att laga i en gjutjärnsgryta.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 paprikor

1 zucchini (ca 300 g)

1 aubergine (ca 300 g)

100 g rotselleri

3 msk olivolja

1/2 - 1 röd peppar (chili)

1 förp hela tomater (à 390 g)

1 dl vatten

3 vitlöksklyftor

1 tsk torkad timjan eller rosmarin

knappt 1 tsk salt

1 krm peppar

2 msk tomatpuré

2 msk kapris

4 ägg

För alla

Näringsberäkningen är beräknad utan bröd.

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1174 KJ / 280 kCal

Fett17 g

Salt0.4 g

Kolhydrater17 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Ratatouille grundrecept

Ugnsbakad ratatouille med salvia och citron

Färsfylld zucchini

Ugnspytt med chorizo och vitlöksyoghurt

Ratatouille sous vide

Chips av aubergine och zucchini

Ratatouille Fransk gryta Ratatouille i ugn Italiensk gryta Spansk huvudrätt Gratinerad rotselleri