Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Ugnspytt med chorizo och vitlöksyoghurt

Ugnspytt med chorizo och vitlöksyoghurt är en rustik och trevlig rätt som är rik på smak. Du ugnsbakar potatis, rotselleri, lök, zucchini, prinskorv och chorizo och serverar med en mild men smakrik vitlöksyoghurt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skär potatisen i klyftor. Skala, dela och skär löken i klyftor. Skär zucchinin i grova bitar. Skala och skär rotsellerin i stavar.
  3. Lägg potatis, lök, zucchini och rotselleri på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Krydda med salt. Blanda runt. Sätt mitt i ugnen ca 10 minuter. Gör såsen under tiden.
  4. Vitlöksyoghurt: Skala och finriv eller pressa vitlöken. Blanda med matyoghurt, honung och persilja i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  5. Ta ut plåten. Fördela chorizo och prinskorv över potatis och grönsaker. Sätt tillbaka mitt i ugnen ca 20 minuter. Vänd ev korvarna efter halva tiden.
  6. Servera ugnspytten med vitlöksyoghurt, grönsallad och gärna knäckebröd.

För alla

Rätten är gluten- och äggfri.
Gör laktosfri: byt matyoghurt mot laktosfri medelhavsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: ersätt matyoghurt med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Självklart går det bra att steka korvarna i stekpanna också, det gör man som man vill.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g delikatesspotatis (t ex cecile)
  • 1 rödlök
  • 1 zucchini
  • ca 200 g rotselleri
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 300 g färsk chorizo
  • 300 g prinskorv
  • 1 påse färdigskuren sallad
Vitlöksyoghurt
  • 1/2 vitlöksklyfta
  • 1 1/2 dl matyoghurt (10 %)
  • 1 tsk honung
  • 1/2 kruka hackad persilja
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3017 kJ / 755 kCal