Råstekt potatis med trippeldipp

Name: Råstekt potatis med trippeldipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g liten potatis med skal; olivolja; salt; 1 dl solrosfrön; 1 dl riven vällagrad ost; 1 skalad vitlöksklyfta; 1 dl olivolja; 1 påse rucola (à 65 g); finrivet skal av 1/2 citron; 2 dl crème fraiche; 1 dl finriven parmesan; 1 tsk olja (med tryffelsmak); 1 1/2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl ajvar relish (mild); 1/2 msk hot chipotlepaste; 1/2 tsk torkad oregano; 1 tsk honung; salt

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Skippa pommes frites med dipp och snacksa på råstekts potatis! Gott öltilltugg och plockmat på buffén, eller som fredagsmys. Servera med en vit, grön och röd dippsås med smak av parmesan och tryffel, rucola och het paprika.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2016

Ingredienser

4 portioner

Råstekt ratte potatis

450 g liten potatis med skal

olivolja

salt

Ruccolapesto

1 dl solrosfrön

1 dl riven vällagrad ost

1 skalad vitlöksklyfta

1 dl olivolja

1 påse rucola (à 65 g)

finrivet skal av 1/2 citron

Parmesandipp med tryffel

2 dl crème fraiche

1 dl finriven parmesan

1 tsk olja (med tryffelsmak)

1 1/2 krm salt

1 krm svartpeppar

Rökig paprikaröra

2 dl ajvar relish (mild)

1/2 msk hot chipotlepaste

1/2 tsk torkad oregano

1 tsk honung

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatis: Dela potatisarna på längden, en eller flera gånger, om de är stora.

Råstek potatisen i en stor stekpanna i olja på medelvärme tills de är mjuka och har fått fin färg, 20-25 minuter. Smaka av med salt. Servera med en eller flera dippsåser.

00:20:00

Pesto: mixa solrosfrön, ost och vitlök med stavmixer eller i en liten matberedare.

Tillsätt olivolja lite i taget, under fortsatt mixning. Häll i rucolan och mixa hastigt ihop. Rör ner citronskal. Smaka av med salt och peppar.

Dipp: Blanda ihop crème fraiche, parmesan och olja. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

Röra: Blanda ajvar relish med chipotlepaste, oregano och honung. Smaka av med salt.

Näringsberäkningen är per portion potatis med ruccolapesto.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1857 KJ / 444 kCal

Fett36 g

Salt1 g

Kolhydrater21 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Ajvarbakade schalottenlökar med yoghurt och libabröd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ajvarbakade schalottenlökar med yoghurt och libabröd

Ajvarkyckling med yoghurt
Betyg 3.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ajvarkyckling med yoghurt

Ugnskyckling med ajvarsky
Betyg 4.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnskyckling med ajvarsky

Kebabgifflar
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kebabgifflar

Bön- och umamiröra med ajvar och knaperstekt bacon
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bön- och umamiröra med ajvar och knaperstekt bacon

Tomat- & paprikasås
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tomat- & paprikasås

Snittar till fest Tilltugg midsommar Potatis recept fest Smårätter till buffé Tapas potatis Enkla smårätter