version:
Rårakor med lök, ostkräm och svamp
Gör rårakor med lök och servera som en lättare måltid med dessa ljuvligt goda tillbehör: ostkräm, stekt svamp, rostade hasselnötter, granatäpple och persilja. Frasiga rårakor är alltid en god idé!
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2020
Ingredienser
4 portioner
Rårakor
2
gula lökar
2 msk
smör
800 g
potatis
3/4 tsk
salt
ca 25 g
smör (till stekning)
ca 4 msk
rapsolja (till stekning)
Ostkräm
2 dl
crème fraiche
2 dl
riven Västerbottensost
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
Svamp
250 g
blandad färsk svamp
2 msk
smör
Till servering
1/2 dl
skalade rostade hackade hasselnötter
1/2 dl
granatäppelkärnor
1 dl
hackad persilja
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör så här
Tips
Använd gärna två stekpannor samtidigt när du steker rårakor så går det snabbare.
Kommentar
Erika
2020-12-29Vi hoppade över hasselnötterna, men denna rätt blev en väldigt uppskattad bjudlunch! Jättegott!