version:
Rårakor med lök, ostkräm och svamp
Gör rårakor med lök och servera som en lättare måltid med dessa ljuvligt goda tillbehör: ostkräm, stekt svamp, rostade hasselnötter, granatäpple och persilja. Frasiga rårakor är alltid en god idé!
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2020
Ingredienser
4 portioner
Rårakor
2
gula lökar
2
msk
smör
800
g
potatis
3/4
tsk
salt
ca 25
g
smör (till stekning)
ca 4
msk
rapsolja (till stekning)
Ostkräm
2
dl
crème fraiche
2
dl
riven Västerbottensost
2
krm
salt
2
krm
svartpeppar
Svamp
250
g
blandad färsk svamp
2
msk
smör
Till servering
1/2
dl
skalade rostade hackade hasselnötter
1/2
dl
granatäppelkärnor
1
dl
hackad persilja
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör så här
Tips
Använd gärna två stekpannor samtidigt när du steker rårakor så går det snabbare.
Näringsvärde per portion
Energi 2060 KJ / 730.4 kCal
Fett 55.9 g
Salt 2.2 g
Kolhydrater 39 g
Protein 14 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Helen
2021-09-25Typ det godaste jag ätit!!!
Erika
2020-12-29Vi hoppade över hasselnötterna, men denna rätt blev en väldigt uppskattad bjudlunch! Jättegott!