Rårakor med lök, ostkräm och svamp

Betyg 4.7 av 5.
20 personer har röstat
4
Rårakor med lök, ostkräm och svamp

Gör rårakor med lök och servera som en lättare måltid med dessa ljuvligt goda tillbehör: ostkräm, stekt svamp, rostade hasselnötter, granatäpple och persilja. Frasiga rårakor är alltid en god idé!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Rårakor med lök, ostkräm och svamp

Ingredienser

4 portioner

Rårakor

2   gula lökar
2 msk  smör
800 g  potatis
3/4 tsk  salt
ca 25 g  smör (till stekning)
ca 4 msk  rapsolja (till stekning)

Ostkräm

2 dl  crème fraiche
2 dl  riven Västerbottensost
2 krm  salt
2 krm  svartpeppar

Svamp

250 g  blandad färsk svamp
2 msk  smör

Till servering

1/2 dl  skalade rostade hackade hasselnötter
1/2 dl  granatäppelkärnor
1 dl  hackad persilja

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.

Gör så här

Tips

Använd gärna två stekpannor samtidigt när du steker rårakor så går det snabbare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
20 personer har röstat

Kommentarer

Gott, men för mig tog det inte <45 min om löken ska stekas i 20 min och rårakorna 4-5min per sida… (Om man inte har ett stekbord som rymmer alla)

Oscar

2022-04-12

Den här alltså! Tog bort hasselnötter och granatäpplen och lyxade med en klick löjrom på toppen, så gott

Hanna

2021-12-21

Typ det godaste jag ätit!!!

Helen

2021-09-25

Näringsvärde per portion

Energi2060 KJ / 730.4 kCal
Fett55.9 g
Salt2.2 g
Kolhydrater39 g
Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enkel västerbottenpaj med smördeg
Betyg 4.6 av 5.
84 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 60 min att tillaga
Västerbottensostpaj på filodeg
Betyg 4.8 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pajskal i långpanna - svamp & viltskav
Betyg 3.8 av 5.
23 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Snittar med Västerbottensost och löjrom
Betyg 3.6 av 5.
177 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Chips på Västerbottensost
Betyg 3.7 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga