version:
Rårakor med lök, ostkräm och svamp
Gör rårakor med lök och servera som en lättare måltid med dessa ljuvligt goda tillbehör: ostkräm, stekt svamp, rostade hasselnötter, granatäpple och persilja. Frasiga rårakor är alltid en god idé!
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2020
Ingredienser
4 portioner
Rårakor
2
gula lökar
2 msk
smör
800 g
potatis
3/4 tsk
salt
ca 25 g
smör (till stekning)
ca 4 msk
rapsolja (till stekning)
Ostkräm
2 dl
crème fraiche
2 dl
riven Västerbottensost
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
Svamp
250 g
blandad färsk svamp
2 msk
smör
Till servering
1/2 dl
skalade rostade hackade hasselnötter
1/2 dl
granatäppelkärnor
1 dl
hackad persilja
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Under 45 minuter
Gör så här
Tips
Använd gärna två stekpannor samtidigt när du steker rårakor så går det snabbare.
Kommentar
Erika
12/29/2020Vi hoppade över hasselnötterna, men denna rätt blev en väldigt uppskattad bjudlunch! Jättegott!