Raggmunkar i våffeljärn

Name: Raggmunkar i våffeljärn
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 1/2 kg potatis (1 1/2 kg motsvarar ca 15 st); ev 1 gul lök; 1 dl flytande margarin; 1 ägg; 1 1/2 tsk salt; 1 tsk grovmalen svartpeppar; 1 stor rödlök; 2 dl smetana eller crème fraiche; 6 msk löj- eller stenbitsrom; dillvippor; ev citronklyftor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Att göra raggmunkar i våffeljärn är hur smart som helst! Gör bara vanliga klassiska raggmunkar med riven potatis men tillaga dem i våffeljärnet istället för stekpanna så håller de ihop fint och får en jämn och gyllene stekyta.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg potatis (1 1/2 kg motsvarar ca 15 st)

ev 1 gul lök

1 dl flytande margarin

1 ägg

1 1/2 tsk salt

1 tsk grovmalen svartpeppar

Till servering

1 stor rödlök

2 dl smetana eller crème fraiche

6 msk löj- eller stenbitsrom

dillvippor

citronklyftor

För alla

Gör så här

Skala och riv potatis och ev lök. Pressa ut vätskan. Tillsätt margarin, ägg, salt och peppar. Låt stå ca 10 minuter.

Finhacka rödlöken.

Grädda rårakorna i våffeljärn.

Till servering: Servera rårakorna med smetana, hackad lök och rom. Dekorera med dill och ev citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag kör bara riven potatis och salt på mina rårakor. Blir inte lika smutsigt men gott.

Marcus

2024-06-28

Fungerade väldigt bra med våffeljärnet! :)

Marielle

2024-05-14

Akta för fleckar på benken från oljan man måste hälla på

Nicholas

2023-08-18

Energi1995.2 KJ / 474.5 kCal

Fett28.2 g

Salt2.39 g

Kolhydrater41.4 g

Protein10.3 g

Testa liknande recept

Bovetevåffla med crème fraiche och löjrom

Frasvåffla med rensteksröra

Chicken and waffles - Våfflor med friterad kyckling

Hasselbackspotatis med löjrom och gräddfil

Våffeltårta med jordgubbar

Croffles - Croissantvåfflor

Frasvåfflor Potatisvåfflor Stekt sill Potatis till sverige Veganvåfflor Potatis recept fest