Rårakor i våffeljärn
Att göra rårakor i våffeljärn är hur smart som helst! Gör bara vanliga klassiska rårakor med riven potatis men tillaga dem i våffeljärnet istället för stekpanna så håller de ihop fint och får en jämn och gyllene stekyta.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020
Ingredienser
6 portioner
1 1/2 kg potatis (1 1/2 kg motsvarar ca 15 st)
ev 1 gul lök
1 dl flytande margarin
1 ägg
1 1/2 tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
Till servering
1 stor rödlök
2 dl smetana eller crème fraiche
6 msk löj- eller stenbitsrom
dillvippor
citronklyftor
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfria produkter av matfett och smetana.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett och byt smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Receptet har uppdaterats dec 2020.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1995.2 KJ / 474.5 kCal
Fett28.2 g
Salt2.39 g
Kolhydrater41.4 g
Protein10.3 g
Kommentarer
Lite annorlunda med våffeljärnet men smaken blev som förväntat,jättegott! Nästa gång kör jag dom i stekpannan :-)
Stefan
2022-12-29Såå smarriga! Jag tillsatte även ca 1 1/2 dl av det gröna på purjolöken, vilket jag finstrimlade, förvällde i vatten ett par minuter samt kramade ur vätskan ifrån, innan jag blandade det med övriga ingredienser. Nästa gång testar jag att även tillsätta lite riven vitlök.
Ingela
2022-10-07Bara så perfekt recept, superkrispiga! I mitt våffeljärn behövde jag vända dom efter halva tiden för att få dom jämnt gräddade. Mums!
Caroline
2022-03-11