Bovetevåffla med crème fraiche och löjrom

Name: Bovetevåffla med crème fraiche och löjrom
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g smör; 1 dl mjölk; 1 dl bovetemjöl; 1 dl vetemjöl; 1 ägg; 1/2 tsk bakpulver; 1 krm salt; 1 dl kallt vatten; 1 rödlök; 2 dl crème fraiche; 80 g löjrom; nymalen svartpeppar; dillvippor

Under 45 min 13 ingredienser Enkel

Kan våfflor med löjrom vara den godaste förrätten någonsin? Crème fraiche, finhackad rödlök, dill och löjrom är ju en magisk kombination som gör sig utmärkt ovanpå ett frasigt våffelhjärta. Vackert, gott och omtänksamt. Tips: löjrommen kan bytas ut mot stenbitsrom eller tångcaviar.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

4 portioner

Våfflor

75 g smör

1 dl mjölk

1 dl bovetemjöl

1 dl vetemjöl

1 ägg

1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl kallt vatten

Topping

1 rödlök

2 dl crème fraiche

80 g löjrom

nymalen svartpeppar

dillvippor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält smöret och låt svalna. Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, bakpulver och salt till en slät smet. Rör i smälta smöret och vatten. Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Grädda 4 våfflor gyllene (för 4 port). Lägg dem på ett galler så håller de sig frasiga.

Topping: Skala, dela och finhacka löken. Toppa våfflorna med löjrom, crème fraiche, rödlök, dill och nymalen svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Annelie
28 juni 2025
Utgick från våffelreceptet, så jag använde keso och frukt som topping eftersom det var till brunch. Gjorde dem glutenfria genom att byta ut vetemjöl mot durramjöl. Sedan tillsatte jag en tsk stevia. Superfrasiga och goda!
Rutger
29 mars 2020
Testa att mixa ner ett hekto färsk spenat i stället för vattnat för att få gröna våfflor-snyggt mot laxen

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1959 KJ / 468 kCal

Fett36 g

Salt0.88 g

Kolhydrater25 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Kokosvåfflor med havremjöl
Betyg 2.5 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokosvåfflor med havremjöl

Raggmunkar i våffeljärn
Betyg 4.4 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Raggmunkar i våffeljärn

Croffles - Croissantvåfflor
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Croffles - Croissantvåfflor

Parmesanvåffla med löjrom
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två bitar våfflor på en assiett och en bit på sidan om på en linne duk. Toppade med små klickar av smetana, löjrom och gräslök.

Brunchvåffla med pocherat ägg och hollandaisesås
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Brunchvåffla med pocherat ägg och hollandaisesås

Chokladvåfflor på mörk choklad med stekt banan
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladvåfflor på mörk choklad med stekt banan

Nyårsförrätt Enkel förrätt Frasvåfflor Fisk till nyår Förrätt i glas Veganvåfflor