Råraka med krämigt ärtstomp och tångcaviar

Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Råraka med krämigt ärtstomp och tångcaviar

Dessa rårakor kan serveras som en elegant förrätt eller ett matigt tilltugg. Den söta ärtstompen bryter av fint mot de frasiga gyllene rårakorna och tångcaviarens sälta. Toppa med en klick svalkande créme fraiche, garnera med grön, finhackad gräslök och njut. Smaklig spis!

Råraka med krämigt ärtstomp och tångcaviar

Ingredienser

4 portioner

Ärtstomp

1 schalottenlök
20 g färsk gräslök
1/2 dl vitt vin
2 dl gröna ärtor
2 msk crème fraiche
salt
peppar

Råraka

3 medelstora potatisar
1/2 tsk salt
2 msk smör
2 msk rapsolja

Topping

75 g tångcaviar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.3 personer har röstat

Kommentarer

Hej Sara! 3 medelstora potatisar blir bra och gärna av den fasta typen. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-01-18

Hur mycket potatis och ska den vara fast eller mjölig?

Sara

2017-01-14

Det står inte i receptet hur mycket potatis det ska vara i rårakorna...?

Lottie

2017-01-13

Testa liknande recept

Små rårakor med vegansk skagen
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Varmrökt lax med risotto primavera
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokt lutfisk på norskt vis med fläsk, skirat smör och ärtpuré
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön ärtsoppa med örtkräm
Betyg 3.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön ärtrisotto
Betyg 4.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vårsoppa med lax och pocherat ägg
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad