Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
1-4 TIM | Medel

Kokt lutfisk på norskt vis med fläsk, skirat smör och ärtpuré

(9)

Charmant fiskrätt med norska smaker av rimmat fläsk, skirat smör och ärtpuré. Den kokta lutfisken är ett måste på julbordet, men smakar såklart lika gott till påsk, sommar eller höst!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg lutfisken i blöt enligt förpackningens anvisning. Lägg lutfisken i en långpanna och täck med aluminiumfolie. Tillaga lutfisken mitt i ugnen i 200°C, ca 45 min.
  2. Skär fläsket i små tärningar. Stek fläsket utan extra matfett i en stekpanna tills det är knaprigt. Låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper. Smält smöret i en kastrull och håll det varmt.
  3. Låt ärterna rinna av i en sil. Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en kastrull några min. Tillsätt ärterna och låt fräsa med någon min.
  4. Tillsätt vin och grädde och låt puttra några min. Mixa ärterna med mixerstav eller i en mixer. Smaka av med salt och peppar. Servera lutfisken med fläsk, skirat smör, ärtpuré, kokt potatis och kokta morotsslantar.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 3 kg lutfisk
  • 300 g rimmat fläsk i bit
  • 125 g smör
Ärtpuré
  • 2 burkar gröna ärter (à 400 g)
  • 1 liten gul lök
  • 2 msk margarin eller smör
  • 2 msk vitt vin
  • 1 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • 1 1/2 krm mald vitpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Liknande recept

45 MIN

Bräserad gös med brynt fläsk i smörsås och rotmos
1-4 TIM

Lyxgratäng med skaldjur
1-4 TIM

Kalvytterfilé med sommarprimörer och gräddsås
30 MIN

Pasta med musslor och saffran
Visa recept med:
Fisk Över 60 minuter Middag Jul Buffé