Ramslökssoppa

Betyg 4.1 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Ramslökssoppa

Låt ramslök sätta färg och smak på vårens godaste soppa! Resultatet blir knallgrönt och krämigt, med ramslökens unika smak som påminner om gräslök och vitlök. Servera med löskokta ägghalvor och bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022

Ramslökssoppa

Ingredienser

4 portioner
1 schalottenlök
1 msk smör
1 dl vitt vin
6 dl vatten
2 msk konc grönsaksfond
150 g ramslök
2 dl crème fraiche
1 msk majsstärkelse
1 dl vispgrädde
1 msk färskpressad citronjuice
salt
svartpeppar

Till servering

4 löskokta ägg
bröd

Gör så här

00:05:00
Om du inte hittar ramslök går det bra att byta ut den mot 200 g spenat och ½ vitlöksklyfta (för 4 port).
Toppa gärna soppan med knaperstekt bacon eller skalade räkor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(14)
  • Lena

    Supergod soppa! Kan troligen räcka med något mindre mängd ramslök (då det är dyrt). Jag läste i ett annat recept att man kan lägga med 2 potatisar i mindre bitar att fräsa med löken, vilket jag gjorde, och soppan blev lite fylligare, vilket jag gillade.

    0 svar
  • Ulla-britt

    Jättegod! Hoppade över schalottenlöken. Enkel att tillaga.

    1 gillar
    0 svar
  • Iris lilian

    Fantastiskt gott! Om man uppskattar ramslök.

    0 svar
  • Andreas

    Hutlösa mängder ramslök men minimalt med smak. Välj en annan soppa

    0 svar
  • Sofia

    Supergott! Ny favorit

    0 svar
  • Lena

    Även räkor är gott o lägga i tallriken, smörstekta brödtärningar är gott o lägga överst

    0 svar
  • Therese

    Tunn och smaklös. Knappt, om någon, smak av ramslök. Tyvärr mkt besviken.

    0 svar
  • Jenny

    Tunn och smaklös soppa. Hade önskat mer ramslöksmak.

    0 svar
  • Karin

    God och smakfull soppa! Vi tillsatte lite parmesan och tryffelolja som en smakförhöjare. Mycket gott med ägg till.

    0 svar
  • Alvin

    Smakar ingenting enligt receptet

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat inkl ägg men exkl bröd.
Energi1641 KJ / 392 kCal
Fett36 g
Salt2 g
Kolhydrater5 g
Protein10 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad