Räksoppa med fänkål

Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Räksoppa med fänkål

Såväl räkor som räkskal tas till vara i den här lena räksoppan. Lök, morot, fänkål och palsternacka bidrar till den milda smaken tillsammans med grädde, fond och vitt vin. Skummande räksoppa serveras bäst i skålar med räkor och fänkål med lakritston på toppen.

Räksoppa med fänkål

Ingredienser

4 portioner
1 kg räkor med skal
1 gul lök
1 morot
1 palsternacka
1 fänkål
2 msk smör
1 msk tomatpuré
1 dl vitt matlagningsvin
2 msk fiskfond
8 dl vatten
2 dl vispgrädde
1 msk majsstärkelse (Maizena)
2 msk vatten
salt och nymald vitpeppar

Gör så här

00:05:00
00:30:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat

Kommentar

Enkel och god räkfond. Jag pressar skalen i durkslaget för att få ut alla smaker.

Jan

2021-07-16

Näringsvärde per portion

Energi1809 KJ / 433 kCal
Fett28.2 g
Salt0.6 g
Kolhydrater22.9 g
Protein28.1 g

Testa liknande recept

Citronpaj med björnbär
Betyg 2.6 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ankbröst med potatiskaka och björnbärsås
Betyg 3.2 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med hollandaise och färskpotatiskompott
Betyg 2.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bläckfisk i kokosmjölk
Betyg 2.7 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vit och mörk chokladmousse med knäckflarn och passionfruktssås
Betyg 3.6 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Rödbetscarpaccio med parmesan och balsamico
Betyg 3.7 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad