Ingredienser
Portioner: 2
- 500 g räkor med skal
- 1 späd purjolök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 tsk curry t ex extra stark
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skala räkorna. Strimla purjon. Skala och hacka vitlöken.
- Fräs purjon och vitlöken i olivolja. Smaksätt med curry. Rör ner crème fraiche och mjölk. Smaka av med lite salt och peppar. Låt såsen koka ihop så att den blir lagom tjock.
- Lägg i räkorna och hetta upp alltsammans utan att koka, för då blir räkorna sega.
- Servera med nykokt pasta - prova gärna en färsk variant med spenat eller vitlök och tomat. Bjud även parmesanost, sallad och bröd till.
För alla
Gör glutenfri: servera med glutenfri pasta och glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havrebaserad mjölkersättningsprodukt, uteslut parmesanen vid serveringen.