Räksallad

9

1

Räksallad

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett riktigt smarrigt recept på räksallad. Blanda ihop salladen av räkor, tomater, citron, koriander, dill, matlagningsyoghurt, tabasco och chilisås. Servera räksalladen med en bit bröd vid sidan av och gärna en god dressing.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1997

Räksallad

Ingredienser

8 portioner

500 g oskalade räkor

2 tomater

1 klyfta citron

några blad färsk koriander

några dillkvistar

salt

färskmalen svartpeppar

1 dl matlagningsyoghurt

några droppar tabasco

1 tsk chilisås

Brödkrutonger

1 - 2 baguetter

olivolja

Gör så här

Skala och hacka räkorna grovt. Skålla och skala tomaterna. Ta bort kärnorna och skaftfästet. Skär tomaterna i små tärningar.

Skär citronens fruktkött i små bitar och finhacka örterna. Blanda alla ingredienser, smaka av och krydda ev mer.

Krutonger: Sätt ugnen på 250°C.

Skär baguetten i cm-tjocka skivor och pensla med lite olivolja, kan uteslutas om man vill minska på fettet. Rosta i ugn till de fått fin färg.

Lägg en sked räksallad på varje krutong och dekorera med lite grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentar

Skriv din kommentar

Eddy

2005-03-23

tycker salladen till salladen var godare....

Testa liknande recept

Havssallad med grillad paprika på toast

164

Havssallad med grillad paprika på toast

Skagensnittar toppade med löjrom

166

Skagensnittar toppade med löjrom

Toast Skagen med hemmagjord majonnäs

610

Toast Skagen med hemmagjord majonnäs

Crostini med dillkräm, kräftstjärtar och kronärtskocka

5

Crostini med dillkräm, kräftstjärtar och kronärtskocka

Kanapée med räkor och basilikamajo

7

Kanapée med räkor och basilikamajo

Sallad med kräftor, dill och krutonger

2

Sallad med kräftor, dill och krutonger