Havssallad med grillad paprika på toast

Name: Havssallad med grillad paprika på toast
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spansk
Ingredients: 16 skivor baguette; 200 g skalade räkor; 1 burk krabba (à 170 g); 1 burk avrunnen strimlad grillad paprika (à 228 g); 1 1/2 dl majonnäs; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; ev några droppar tabasco; klippt smörgåskrasse

164

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Pintxos är spanska tilltugg som man kan sätta en tandpetare i. Dessa läckra små munsbitar toppas med en krämig räk- och krabbröra med tabascosting. Mums till fördrinken!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2013

Ingredienser

8 portioner

16 skivor baguette

200 g skalade räkor

1 burk krabba (à 170 g)

1 burk avrunnen strimlad grillad paprika (à 228 g)

1 1/2 dl majonnäs

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

ev några droppar tabasco

Till garnering

klippt smörgåskrasse

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri baguette.
Gör laktosfri: Läs ingrediensförteckningen på majonnäsen och kontrollera brödet.
Gör mjölkproteinfri: Läs ingrediensförteckningen på majonnäsen och kontrollera brödet.
Gör äggfri: Välj äggfri specialmajonnäs eller använd crème fraiche. Kontrollera brödet.

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg ut baguetteskivorna på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 2 minuter på varje sida. Låt svalna innan fyllningen läggs på.

Hacka räkorna, men spara 16 stycken hela räkor till garnering (för 16 portioner). Häll av krabban och pressa ut vätskan ordentligt. Hacka den grillade paprikan.

Blanda räkor, krabba, paprika, majonnäs, citronjuice, salt, peppar och ev tabasco. Hit kan förberedas.

Fördela räkröran på brödskivorna. Garnera med hela räkor och klippt smörgåskrasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

164