Crostini med dillkräm, kräftstjärtar och kronärtskocka

Name: Crostini med dillkräm, kräftstjärtar och kronärtskocka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 baguette; 1 msk olivolja; 1/2 burk kräftstjärtar (à 360 g); 1/2 burk marinerade kronärtskockshjärtan (à 290 g); 1 dl kvarg (10%); 4 stjälkar dill; 1 tsk pressad saft av citron; 2 krm salt; 1 krm mald vitpeppar; små dillkvistar

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

En fyllig dillkräm gjord på nyttig kvarg breds på de krispiga crostinisen och toppas med en bit kronärtskocka och en kräftstjärt. Du och dina gäster kommer definitivt ha svårt att bara ta en bit...

Ingredienser

4 portioner

1/2 baguette

1 msk olivolja

1/2 burk kräftstjärtar (à 360 g)

1/2 burk marinerade kronärtskockshjärtan (à 290 g)

Dillkräm

1 dl kvarg (10%)

4 stjälkar dill

1 tsk pressad saft av citron

2 krm salt

1 krm mald vitpeppar

Garnering

små dillkvistar

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skär baguetten i tunna skivor på snedden. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och ringla över oljan.

Rosta bröden mitt i ugnen i ca 5 min. Låt svalna på galler. Låt kräftstjärtarna rinna av. Låt även kronärtskocka rinna av och skär dem i fjärdedelar.

Dillkräm: Mixa kevargen med dillen i en liten matberedare eller med mixerstav. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Bred dillkrämen på crostinin. Lägg på en kräftstjärt och en bit kronärtskocka. Garnera med en liten dillkvist och servera.

Tips

Är tiden knapp kan man köpa crostinin färdig i påsar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Gjorde detta för några år sedan, och det blev mycket lyckat på festen. Men sedan har jag inte kunnat komma på var jag hittade receptet... Blev jätteglad att jag hittade det igen!

Ulrika

2008-12-30

Mycket gott men istället för kesella kan man andvända creme fraiche.

Britt-inger

2003-10-17

Jätte gott! Mmm, mmm, mmm.

Lucyna

2003-08-29