Räkröra i smördeg med caviar

Name: Räkröra i smördeg med caviar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g färsk smördeg; 1 ägg; 1 äggula; 200 g skalade räkor; 2 dl crème fraiche; 1/2 kruka färsk dill; 1/2 citron (2 tsk saft plus rivet skal till 4 port); salt; peppar; 80 g caviar; dill; 1 citron

Under 45 min 12 ingredienser Medel

I det här receptet bygger du frasiga hus av färdigköpt smördeg som du gräddar i ugnen. Fyll sedan med en krämig röra av handskalade räkor, rom och crème fraiche, dill och citron. Toppa med rom.

Ingredienser

4 portioner

250 g färsk smördeg

1 ägg

1 äggula

200 g skalade räkor

2 dl crème fraiche

1/2 kruka färsk dill

1/2 citron (2 tsk saft plus rivet skal till 4 port)

salt

peppar

80 g caviar

Garnering

dill

1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på ugnen enligt anvisningen på smördegsförpackningen.

Rulla ut smördegen. Skär ut 8 rutor (för 4 port) ca 6x6 cm. Pensla hälften av rutorna med uppvispat ägg. Lägg på ytterligare en platta över de penslade och tryck ihop. Pensla ovansidan på de 4 (för 4 port) ”smördegshusen” med uppvispad äggula. Dra ränder i äggulan med en gaffel.

Grädda dem mitt i ugnen enligt anvisningen på förpackningen.

Låt räkorna rinna av ordentligt. Hacka dillen fint. Riv yttersta skalet av citronen. Blanda dill och citronskal med crème fraiche. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Garnering: Skär av "locken" på smördegshusen och fyll med räkröran. Skär citronen i klyftor. Garnera med caviar och dill. Lägg på "locken" och servera med citronklyftorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Charlotte
30 dec. 2025
När ska räkorna i röran? Ska läggas i hela?
ICA-köket
30 dec. 2025
Hej Charlotte! Räkorna blandas i creméfraichen tillsammans med dill och citron. Vi har missat lite text där:-) Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
Tore
16 apr. 2025
Var tog löken vägen? Den som nämns i ingressen?
ICA-köket
16 apr. 2025
Hej Tore! Här har det blivit lite tokigt. Det ska inte vara lök i receptet den är nu borttagen från ingressen. Hälsningar Niclas
Inger
2 dec. 2023
Vet inte för vilken gång i ordningen jag gör det här receptet! Mmmm!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2070 KJ / 495 kCal

Fett34.8 g

Kolhydrater23.8 g

Protein21.6 g

Testa liknande recept

Smördegsinbakad snackost
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Smördegsinbakad snackost

Fyllda krustader
Betyg 4.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fyllda krustader

Rågcrisps med tre olika toppings
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rågcrisps med tre olika toppings

Cocktailtårta
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Cocktailtårta

Små smörgåstårtor
Betyg 4.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Små smörgåstårtor

Hummertoast
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Hummertoast

Buffé till påsk Förrätt skaldjur Romröra Förrätt med rom Smårätter till buffé Fruktbröllop