Räkor med sparrissallad och avokado

Name: Räkor med sparrissallad och avokado
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g skalade räkor eller räkor med skal (300 g skalade motsvarar ca 800 g räkor med skal); 1/2 citron; 2 msk olivolja; 2 msk riven pepparrot; 6 dillkvistar; 8 gröna sparrisar; 2 avokador; 1/2 ask körsbärstomater (à ca 125 g); 6 rädisor; ca 50 g mangoldskott eller ruccolasallad; salt; peppar

Under 15 min 12 ingredienser Medel

Frisk, fräsch och snabblagad sallad med räkor, citron, pepparrot, sparris, avokado och körsbärstomater. En lätt och makalöst god sallad som passar perfekt att servera till sommarlunch.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2006

Ingredienser

4 portioner

300 g skalade räkor eller räkor med skal (300 g skalade motsvarar ca 800 g räkor med skal)

1/2 citron

2 msk olivolja

2 msk riven pepparrot

6 dillkvistar

8 gröna sparrisar

2 avokador

1/2 ask körsbärstomater (à ca 125 g)

6 rädisor

ca 50 g mangoldskott eller ruccolasallad

salt

peppar

För alla

Gör så här

Blanda räkor med finrivet skal av citron, olivolja, pepparrot och grovskuren dill.

Koka sparrisen i lättsaltat vatten 3-5 minuter. Dela den på längden.

Dela och gröp ur avokadon. Skär den i bitar. Dela cocktailtomaterna. Skölj och skiva rädisorna.

Blanda samman alla ingredienser. Smaka av med salt och svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så jäkla gott 👍

Birgitta

2020-02-19

Glöm inte att blanda i citronsaft.

Johanna

2009-01-30

jättegott

Ninita

2006-05-14

Energi1510 KJ / 360 kCal

Fett19 g

Testa liknande recept

Sparrisrisotto med gremolataräkor

Sparrissoppa med räkor och pepparrot

Primörsoppa

Avokadosallad med rädisor och pepparrot

Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör

Klockargårdens knaperstekta abborre

Skagenröra Räkor Tomat Sparris kokt Morot sallad Sparris sallad

Räkor med sparrissallad och avokado

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept