Räkor med sockerärter och salsa verde

Name: Räkor med sockerärter och salsa verde
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 selleristjälkar; 500 g bönor (t ex sockerärter, haricots verts, brytbönor); 50 g rucola; 1 kruka basilika; 2 tsk dijonsenap; 1 msk kapris; 1 vitlöksklyfta; 1 dl olivolja; 1/2 dl vatten; 1 msk färskpressad citronjuice; salt; peppar; 100 g späda salladsblad; 600 g skalade räkor (600 g motsvarar ca 1 1/2 kg oskalade)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Räkor med sockerärter och salsa verde är en snabblagad bufférätt. Den kokta sellerin och bönorna får svalna medan du mixar salsa av bland annat rucola, vitlök och olivolja. Servera bönorna och sellerin med räkor, salsa samt salladsblad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser

10 portioner

2 selleristjälkar

500 g bönor (t ex sockerärter, haricots verts, brytbönor)

50 g rucola

1 kruka basilika

2 tsk dijonsenap

1 msk kapris

1 vitlöksklyfta

1 dl olivolja

1/2 dl vatten

1 msk färskpressad citronjuice

salt

peppar

100 g späda salladsblad

600 g skalade räkor (600 g motsvarar ca 1 1/2 kg oskalade)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva sellerin så tunt som möjligt. Lägg i kallt vatten.

Ansa bönorna. Koka dem i lättsaltat vatten i 2-3 minuter. Kyl bönorna i iskallt vatten.

00:02:00

Mixa rucola, basilikablad, dijonsenap, kapris, vitlök och olivolja. Tillsätt vatten och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.

Vid serveringen: Låt bönor och selleri rinna av. Blanda med salladsblad, räkor och salsan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi974 KJ / 233 kCal

Testa liknande recept

Picklessalsa
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Picklessalsa

Salsa verde
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Salsa verde

Spenat- och valnötssalsa
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenat- och valnötssalsa

Laxkotlett med dill- och kaprissås
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxkotlett med dill- och kaprissås

Salladswraps
Betyg 2.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Salladswraps

Tapenademarinerad sparris
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tapenademarinerad sparris

Basilikasås Citron aioli Ruccola sås Sallad till skaldjur Sallad basilika Spansk huvudrätt

Räkor med sockerärter och salsa verde

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept