Räkor med sockerärter och salsa verde

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
0
Räkor med sockerärter och salsa verde

Räkor med sockerärter och salsa verde är en snabblagad bufférätt. Den kokta sellerin och bönorna får svalna medan du mixar salsa av bland annat rucola, vitlök och olivolja. Servera bönorna och sellerin med räkor, salsa samt salladsblad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Räkor med sockerärter och salsa verde

Ingredienser

10 portioner
2   selleristjälkar
500 g  bönor (t ex sockerärter, haricots verts, brytbönor)
50 g  rucola
1   kruka basilika
2 tsk  dijonsenap
1 msk  kapris
1   vitlöksklyfta
1 dl  olivolja
1/2 dl  vatten
1 msk  färskpressad citronjuice
salt och peppar
100 g  späda salladsblad
600 g  skalade räkor (600 g motsvarar ca 1 1/2 kg oskalade)

För alla

Fri gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi974 KJ / 233 kCal

Testa liknande recept

Salladswraps
Betyg 2.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Countrysallad
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Caponata
Betyg 3.7 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingsallad från New York
Betyg 2.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödkåls- och sellerisallad
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Fänkålsjuice med päron
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga