Raggmunkar i våffeljärn

Name: Raggmunkar i våffeljärn
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 1/2 kg potatis (1 1/2 kg motsvarar ca 15 st); ev 1 gul lök; 1 dl flytande margarin; 1 ägg; 1 1/2 tsk salt; 1 tsk grovmalen svartpeppar; 1 stor rödlök; 2 dl smetana eller crème fraiche; 6 msk löj- eller stenbitsrom; dillvippor; ev citronklyftor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Att göra raggmunkar i våffeljärn är hur smart som helst! Gör bara vanliga klassiska raggmunkar med riven potatis men tillaga dem i våffeljärnet istället för stekpanna så håller de ihop fint och får en jämn och gyllene stekyta.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg potatis (1 1/2 kg motsvarar ca 15 st)

ev 1 gul lök

1 dl flytande margarin

1 ägg

1 1/2 tsk salt

1 tsk grovmalen svartpeppar

Till servering

1 stor rödlök

2 dl smetana eller crème fraiche

6 msk löj- eller stenbitsrom

dillvippor

citronklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och riv potatis och ev lök. Pressa ut vätskan. Tillsätt margarin, ägg, salt och peppar. Låt stå ca 10 minuter.

00:10:00

Finhacka rödlöken.

Grädda rårakorna i våffeljärn.

Till servering: Servera rårakorna med smetana, hackad lök och rom. Dekorera med dill och ev citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

17 st

Jag finhackade den gula löken och blandade den tillsammans med potatisen. Smaken satt där utan stor bitar. Uppskattat av familjen
Richard
2025-09-10
Ta hellre smör än margarin!!
Jürgen
2025-07-13
Margarin när det finns riktigt smör??
Stefan
2025-06-15