Raggmunk med fläsk

Klassikern raggmunk med fläsk passar både stora som små. Fläsket med de frasiga raggmunkarna passar utmärkt ihop med en klick lingonsylt. Servera med krispiga morotsstavar. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.
Lägg fläsket på bakplåtspapper på en ugnsplåt och stek mitt i ugnen ca 15 minuter. Vänd fläsket efter halva tiden.
Tvätta och riv potatisen grovt. Vänd genast ner den i smeten innan den mörknar.
Stek raggmunkarna i matfettet i en stekpanna i omgångar.
Skala och riv morötterna eller skär i stavar.
Till servering: Servera fläsket med raggmunkar, morötter och lingonsylt.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Varmhåll raggmunkarna i ugnen, på ca 100°C, vartefter de är stekta.

Ingredienser

Portioner: 4

2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
3 ägg
1/2 tsk salt
375 g skivat stekfläsk
900 g fast potatis
2 msk smör eller margarin
3 morötter

Till servering

lingonsylt

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri chokladmjölk

10:- Rabatt

MåVäl Skånemejerier 1 liter

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3453 kJ / 825 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept