Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa

Name: Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 6 dl mjölk (gärna 3 %); 4 ägg; 1 tsk salt; 800 g fast potatis; 400 g rimmat stekfläsk i skivor; 1 msk smör eller margarin; 3 päron; 1/2 dl pressad citronjuice; 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk torkad timjan; 1 msk finhackad färsk ingefära; ca 200 g rivna morötter; 1/2 gurka i stavar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa är en maträtt som många barn gillar och med den sötsyrliga och fräscha päronsalsan är det en rätt även för er vuxna. Servera den med en gurk- och morotssallad så har du en fullständig och trevlig middag!

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vetemjöl

6 dl mjölk (gärna 3 %)

4 ägg

1 tsk salt

800 g fast potatis

400 g rimmat stekfläsk i skivor

1 msk smör eller margarin

Päronsalsa

3 päron

1/2 dl pressad citronjuice

1/2 dl strösocker

1/2 tsk torkad timjan

1 msk finhackad färsk ingefära

Till servering

ca 200 g rivna morötter

1/2 gurka i stavar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vispa ihop mjöl, hälften av mjölken och salt till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Vispa slätt.

Skala potatisen och riv den fint. Blanda ner i smeten och häll den i en långpanna med bakplåtspapper. Sätt mitt i ugnen ca 30 minuter. Gör resten under tiden.

00:30:00

Päronsalsa: Skala, kärna ur och skär päronen i små bitar. Blanda citronjuice, socker, timjan och ingefära i en kastrull. Tillsätt frukten. Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Låt svalna.

00:05:00

Stek fläsket i matfettet i en stekpanna. Låt rinna på hushållspapper.

Till servering: Servera raggpannkakan med stekt fläsk, päronsalsa, rivna morötter och gurkstavar.

Tips

Päronsalsan passar även till lagrad hårdost eller en bit ädelost. Barnknepet: Häll av vätskan från päronsalsan och mixa till ett slätt mos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Malin
16 sep. 2011
Oj, vad vi var skeptiska till detta receptet först! Vi blev dock glatt överraskade. Raggpannkakan blev ganska god och i kombination med smakerna från fläsk och päron blev det riktigt bra. Det enda som var synd var att det var lite väl mycket fett på vårt fläsk, men det blir ju så ibland!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ugnsraggmunk med fläsk
Betyg 4 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsraggmunk med fläsk

Raggmunk med fläsk
Betyg 4.3 av 5.830 personer har röstat
Receptet har 130 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Raggmunk med fläsk

Äggakaka med rårörda lingon och grönkålssallad
Betyg 4 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En gjutjärnsstekpanna med äggakaka toppad med stekt fläsk och en skål rårörda lingon vid sidan av.

Fläskpannkaka
Betyg 4.3 av 5.1711 personer har röstat
Receptet har 251 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En nygräddad fläskpannkaka i långpanna och en kökshandduk bredvis.

Ugnsraggis
Betyg 4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Ugnsraggis

Päron- och konjaksmarmelad
Betyg 3.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Päron- och konjaksmarmelad

Raggmunk Ugnspannkaka Köttgryta Raggmunk fläsk Ugnspannkaka fläsk Stekt fläsk