Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa

Name: Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 6 dl mjölk (gärna 3 %); 4 ägg; 1 tsk salt; 800 g fast potatis; 400 g rimmat stekfläsk i skivor; 1 msk smör eller margarin; 3 päron; 1/2 dl pressad citronjuice; 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk torkad timjan; 1 msk finhackad färsk ingefära; ca 200 g rivna morötter; 1/2 gurka i stavar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa är en maträtt som många barn gillar och med den sötsyrliga och fräscha päronsalsan är det en rätt även för er vuxna. Servera den med en gurk- och morotssallad så har du en fullständig och trevlig middag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2011

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vetemjöl

6 dl mjölk (gärna 3 %)

4 ägg

1 tsk salt

800 g fast potatis

400 g rimmat stekfläsk i skivor

1 msk smör eller margarin

Päronsalsa

3 päron

1/2 dl pressad citronjuice

1/2 dl strösocker

1/2 tsk torkad timjan

1 msk finhackad färsk ingefära

Till servering

ca 200 g rivna morötter

1/2 gurka i stavar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vispa ihop mjöl, hälften av mjölken och salt till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Vispa slätt.

Skala potatisen och riv den fint. Blanda ner i smeten och häll den i en långpanna med bakplåtspapper. Sätt mitt i ugnen ca 30 minuter. Gör resten under tiden.

00:30:00

Päronsalsa: Skala, kärna ur och skär päronen i små bitar. Blanda citronjuice, socker, timjan och ingefära i en kastrull. Tillsätt frukten. Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Låt svalna.

00:05:00

Stek fläsket i matfettet i en stekpanna. Låt rinna på hushållspapper.

Till servering: Servera raggpannkakan med stekt fläsk, päronsalsa, rivna morötter och gurkstavar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

M
Malin
16 sep. 2011
Oj, vad vi var skeptiska till detta receptet först! Vi blev dock glatt överraskade. Raggpannkakan blev ganska god och i kombination med smakerna från fläsk och päron blev det riktigt bra. Det enda som var synd var att det var lite väl mycket fett på vårt fläsk, men det blir ju så ibland!

Testa liknande recept

Fläskpannkaka
Betyg 4.3 av 5.1668 personer har röstat
Receptet har 240 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fläskpannkaka

Ugnsraggmunk med fläsk
Betyg 4 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsraggmunk med fläsk

Äggakaka med rårörda lingon och grönkålssallad
Betyg 4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En gjutjärnsstekpanna med äggakaka toppad med stekt fläsk och en skål rårörda lingon vid sidan av.

Pärondrink med mynta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pärondrink med mynta

Raggmunk med fläsk
Betyg 4.3 av 5.810 personer har röstat
Receptet har 122 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Raggmunk med fläsk

Inkokta päron med stjärnanis
Betyg 4.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Inkokta päron med stjärnanis

Ugnspannkaka Raggmunk Raggmunk fläsk Ugnspannkaka fläsk Stekt fläsk Stekt kött