Raggmunk med fläsk och morötter

Name: Raggmunk med fläsk och morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 4 dl mjölk; 2 ägg; 1/2 tsk salt; 600 g fast potatis; 2 morötter; 2 msk smör eller margarin; ca 380 g skivat rimmat bogfläsk; lingonsylt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Mmm, frasiga, gyllenbruna raggmunkar som serveras med knaperstekt bogfläsk och lingonsylt! Förutom potatis så innehåller dessa raggmunkar morötter. Ett klockrent husmansrecept som passar både stora och små och kan avnjutas när som helst i veckan!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2014

Ingredienser

4 portioner

2 dl vetemjöl

4 dl mjölk

2 ägg

1/2 tsk salt

600 g fast potatis

2 morötter

2 msk smör eller margarin

ca 380 g skivat rimmat bogfläsk

Till servering

lingonsylt

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: pröva att byta fläsk mot kycklingbacon, vill du göra ännu mer Klimaträtt, byt även smör till margarin. Detta leder till en halvering/en 60 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt.

Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.

Skala och riv potatis och morötter grovt. Vänd ner det i smeten. Stek tunna raggmunkar i omgångar i matfettet i en stekpanna.

Håll raggmunkarna varma på plåten i ugnen.

Till servering: Stek fläsket och servera med raggmunkar och lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Håller med om vätskan. Det blev som pannkaka på ena sidan.

Rebecca

2024-02-22

Det blev för mycket vätska i! Svårt att steka jämt! Jag ska testa med hälften av mjölk!

Laszlo

2023-10-11

Jättegott!!

Mari

2023-06-01

Näringsvärde per portion

Energi2968 KJ / 710 kCal

Fett44 g

Salt4.04 g

Kolhydrater54 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Raggmunk med lingonäpple

Potatisbullar med lingonröra

Ugnsraggis

Ugnsraggmunk med fläsk och lingon

Raggmunk med fläsk

Lufsa

Raggmunk Svensk mat Raggmunk fläsk Fläsk Stekt fläsk Raggmunk i ugn