Raggmunk i ugn

Name: Raggmunk i ugn
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 280 g tärnat bacon; 2 dl vetemjöl; 5 dl mjölk (gärna 1,5 %); 3 ägg; 1 tsk salt; 2 bakpotatisar; 2 äpplen; 1 1/2 dl gräddfil; 1 msk honung; 1 krm cayennepeppar; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En klassiker i svensk husmanskost som lagas smidigt och enkelt i ugnen med knaprig bacon. Serveras tillsammans med en frisk äppelröra med ett sting av cayennepeppar. Och så gärna lingonsylt till, som sig bör!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2013

Ingredienser

4 portioner

280 g tärnat bacon

2 dl vetemjöl

5 dl mjölk (gärna 1,5 %)

3 ägg

1 tsk salt

2 bakpotatisar

2 äpplen

1 1/2 dl gräddfil

1 msk honung

1 krm cayennepeppar

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg baconet i en långpanna (30 x 40 cm för 4 port) och stek det mitt i ugnen ca 5 minuter tills det har fått fin färg.

00:05:00

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt, vispa till en jämn smet.

Skala och grovriv potatisen. Tillsätt den genast i pannkakssmeten så att den inte mörknar.

Häll smeten över baconet, se till att potatisrivet fördelas jämt. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills smeten har stelnat och fått fin färg.

00:20:00

Riv äpplena grovt. Blanda dem genast med gräddfil, honung och cayennepeppar. Smaka av med salt och peppar.

Servera raggmunken med äppelröra och gärna med lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Jag skulle nog föredra riktigt stekt rimmat fläsk till detta.
Kurt
2025-11-11
Gott! Barnen gillade mkt😊
Kerstin
2024-10-14
Hetet lufsa. Inte raggmunkar
Fredrik
2023-03-18
Enkelt och praktiskt att tillaga i ugnen och blev supergott! Jag lät den vara kvar i ugnen ca 10 min längre så den hann få en fin brun krispig skorpa.
Madeleine
2023-01-16
So easy and sooo good ❤️. The apple sås was not as expected, maybe i wont recommend it
Mennatullah
2021-04-05
Supersnabbt och enkelt. Riktigt god vardagsmat. Tips är att den får stå inne om man vill ha känslan av frasiga raggmunkar som vi i östergötland är riktigt bortskämda med. Toppade även med rårörda lingon.
Karin
2013-10-10
Mycke gott! Fast äppel-såsen va ingen höjdare! Godare med lingonsylt till!
Ann
2013-09-26

Energi2946 KJ / 705 kCal

Fett36.7 g

Kolhydrater66.6 g

Protein25.1 g

Testa liknande recept

Ugnsraggis med rårörda lingon
Betyg 3.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconlindad ostfylld kycklingfilé
Betyg 3.7 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsraggmunk med fläsk
Betyg 4 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad bogstek med twice baked potatoes och Lexington red slaw
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Palsternacksråraka med äppelglaserat bacon
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatispannkaka med bacon
Betyg 3.9 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Fläsk Stekt fläsk Ugnspannkaka med äpple Mejeri Panerad spätta

Raggmunk i ugn

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept