Råg- och mandeltårta med jordgubbar och rabarber

Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat
2
Råg- och mandeltårta med jordgubbar och rabarber

En lite annorlunda jordgubbstårta till sommarens festligheter och fikastunder! Tårtbotten i detta recept görs av rågbröd och mandel. Råg- och mandelbottnarna varvas sedan med grädde, jordgubbar och råsyltad rabarber och blir till en ljuvlig sommartårta.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020

Råg- och mandeltårta med jordgubbar och rabarber

Ingredienser

8-10 bitar

Bottnar

smör (till formen)
100 g  sötmandel
200 g  danskt rågbröd
6   ägg
2 1/2 dl  rörsocker eller strösocker
1 tsk  bakpulver

Råsyltad rabarber

500 g  rabarber
5 dl  vatten
5 dl  strösocker

Till servering

6 dl  vispgrädde
500 g  färska jordgubbar
50 g  mörk choklad (70 %)
ätbara blommor

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör, grädde och choklad.

Gör så här

Tips

Använd lagen från rabarbern som saft. Späd med lite kallt vatten och servera.
Har du bara en tårtform? Gör en tårtbotten (alltså halva satsen) i taget.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Fantastisk god tårta

Birgith

2020-07-03

<3 Tack Birgith!

Redaktionen

2020-07-03

Väldigt god tårta! Det kändes först lite udda att det skulle vara rågbröd i botten, men oj så gott det blev! Fick dock grädda den ena bottnen betydligt längre än vad som stod i receptet. Hade två sorters formar. Rekommenderas varmt, supergod!

Sigrun

2020-06-21

Hej Sigrun! Vad kul att höra att du tyckte om tårtan! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-06-22

Näringsvärde per portion

Energi3612 KJ / 863 kCal
Fett44 g
Salt1 g
Kolhydrater101 g
Protein13 g

Testa liknande recept

Jordgubbscheesecake med rabarber
Betyg 4.3 av 5.
31 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vit chokladmoussetårta med sommarbär
Betyg 3.4 av 5.
166 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Moussetårta med jordgubbar och rabarber
Betyg 4 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mandeltårta med vaniljrabarber och flädergrädde
Betyg 4.5 av 5.
41 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Turkisk yoghurt med jordgubbsrippel och granola
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Jordgubb- och rabarbertårta
Betyg 2.7 av 5.
213 personer har röstat
Över 60 min att tillaga