Rabarberlemonad med lime

Name: Rabarberlemonad med lime
Total time: 90 min
Yield: ca 1 liter
Ingredients: 400 g rabarber; 2 dl strösocker; 1 l vatten; ca 1 dl färskpressad limesaft; 2 lime i tunna skivor; is

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Härligt läskande och en riktigt somrig dricka är rabarberlemonad. Lemonaden blir precis så god som den ska när du först kokar rabarbern med socker. Låter den svalna och sedan blandar med kallt vatten samt smakar av med limesaft till den perfekta syrligheten.

Ingredienser

ca 1 liter

400 g rabarber

2 dl strösocker

1 l vatten

ca 1 dl färskpressad limesaft

2 lime i tunna skivor

Till servering

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Skär rabarbern i skivor och lägg i en kastrull med socker och hälften av vattnet. Låt koka 5–10 minuter. Låt svalna.

Sila rabarbern genom en silduk eller finmaskig sil. Blanda med resten av vattnet (kallt) och smaka av med limesaft.

Till servering: Servera lemonaden med limeskivor och is i en kanna.

Tips

Servera gärna lemonaden med lite mynta och tunt hyvlad rabarber.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Annica

2021-06-19

Behövde inget extra vatten men det kanske beror på hur saftiga rabarberna är. Mixade i lite mynta, supergott en varm sommardag! Det som blev över frös vi in som glasspinnar 🙂