Iste med rabarber och citrongräs

Name: Iste med rabarber och citrongräs
Total time: 90 min
Yield: ca 1 l
Ingredients: 200 g rabarber; 1 dl råsocker; 1 l vatten; 2 citrongräs; 2 påsar rött te; 1 dl färskpressad citronjuice (1 dl juice motsvarar ca 2 citroner); is; citronskivor; hyvlad rabarber

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Gör läskande, hemmagjort iste med smak av rött te, rabarber och citrongräs! Koka rabarbern tillsammans med sockret och sila sedan genom en finmaskig sil för bäst resultat.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Ingredienser

ca 1 l

200 g

rabarber

1 dl

råsocker

1 l

vatten

citrongräs

påsar rött te

1 dl

färskpressad citronjuice (1 dl juice motsvarar ca 2 citroner)

Till servering

citronskivor

hyvlad rabarber

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skiva rabarbern och lägg i en kastrull med socker och hälften av vattnet. Låt koka ca 10 minuter. Sila genom en finmaskig sil.

Skiva citrongräset. Koka upp resten av vattnet. Tillsätt citrongräs och te, låt dra 2–3 minuter, sila. Låt svalna.

Blanda rabarbersaften med teet och citronjuicen. Ställ i kylen.

Till servering: Servera i glas med is, citronskivor och hyvlad rabarber.

Tips

Det går bra att byta 2 tepåsar till 2 msk löste (för 1 l iste).
Spara rabarber-purén som blir över och servera som sylt till gröten, frukostyoghurten eller pannkakorna.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Erika

2021-06-27

Det står (1 dl juice motsvarar ca citroner) Hur många citroner ska det vara?

Redaktionen ICAse

2021-06-28

Hej Erika! Vi ber om ursäkt för att det missades i receptet, vi har nu uppdaterat och räknar på att det behövs ca 2 citroner per deciliter juice. Lycka till! Hälsningar Michelle

Testa liknande recept

Iste med gurka, lime och mynta

Iste med persika, ingefära och hallon

Rabarber spritz

Iste med mango och passionsfrukt

Hallonlemonad

Rabarber semifreddo med vitchoklad och kardemumma