Rabarberkräm med jordgubbar

Name: Rabarberkräm med jordgubbar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g rabarber; 3 dl skivade jordgubbar; 4 dl vatten; 1 - 1 1/2 dl socker; 2 msk potatismjöl; gräddmjölk

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Denna rabarberkräm med jordgubbar passar perfekt som efterrätt eller kanske till och med som ett smarrigt mellanmål! Koka ihop rabarber och jordgubbar till en härlig kräm som du serverar avsvalnad ihop med mjölk och mandelbiskvier.

Ingredienser

4 portioner

300 g rabarber

3 dl skivade jordgubbar

4 dl vatten

1 - 1 1/2 dl socker

2 msk potatismjöl

Servering

gräddmjölk

Gör så här

Skala eventuellt rabarberna. Skölj den och skär i mindre bitar. Skölj och snoppa jordgubbarna. Skiva dem.

Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarberna och koka under lock ca 5 min. Blanda i jordgubbarna.

00:05:00

Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Häll ner det i kastrullen under omrörning. Låt krämen få ett snabbt uppkok och ta sedan kastrullen från plattan.

Häll upp krämen i en skål och sockra lite på ytan så blir det inte skinn på krämen. Låt den svalna. Servera med mjölk och ev små mandelbiskvier.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?