E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Rabarber- och jordgubbspaj med kokos

(18)

En smulpaj med syrliga rabarber och söta jordgubbar är en njutning för försommarfikat. Med riven kokos och glutenfri mjölmix blir pajdegen både god och dessutom glutenfri. Kan det bli bättre? Servera pajen med glass, grädde eller vaniljsås.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Blanda mjölmix, kokos, socker, vanilj och flingsalt i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen till en smulig deg.
  3. Ansa och skiva rabarbern. Skölj och snoppa jordgubbarna och dela dem i halvor. Lägg det i en ugnssäker form och blanda med potatismjölet.
  4. Fördela degen över rabarbern och jordgubbarna. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
  5. Till servering: Servera pajen med glass, grädde eller vaniljsås.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och servera med laktosfritt alternativ.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett och servera med mjölkproteinfritt alternativ.
Gör äggfri: välj äggfritt serveringsalternativ.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 1/2 dl glutenfri mjölmix (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g)
  • 1 dl riven kokos
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 tsk flingsalt
  • 100 g smör
  • ca 200 g rabarber (200 g motsvarar ca 5 dl skivad)
  • 250 g färska jordgubbar
  • 1/2 msk potatismjöl
Till servering
  • vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1839 kJ / 440 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Rabarberpaj med ton av kokos
UNDER 15 MIN

Midsommartårta med jordgubbar och rabarber
UNDER 15 MIN

Rabarberpaj med mandelmassa
UNDER 15 MIN

Nyttigare rabarberpaj
Visa recept med:
Glutenfri Fika Helg Klimatsmart Jordgubbar

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer