Rabarberkakor

Name: Rabarberkakor
Total time: 60 min
Yield: 16 st
Ingredients: 125 g smör , rumstempererat; 1 1/2 dl farinsocker; 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 ägg; 3 dl vetemjöl; 1/2 tsk bikarbonat; 2 krm salt; 100 g chokladknappar , vita; 200 g rabarber , gärna röd och späd; 2 tsk potatismjöl

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Sega rabarberkakor med vit choklad, kan det bli godare? Kombinationen av söt vit choklad och syrlig rabarber gör dessa cookies extra ljuvliga. Njut av rabarberkakorna samma dag som de bakas, då är de som allra godast.

Flera små runda kakor med rabarberbitar på ligger utspridda på ett bakplåtspapper och en assiett.

Ingredienser

16 st

125 g smör , rumstempererat

1 1/2 dl farinsocker

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1/2 tsk bikarbonat

2 krm salt

100 g chokladknappar , vita

200 g rabarber , gärna röd och späd

2 tsk potatismjöl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Vispa ihop smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker. Tillsätt ägget under vispning.

Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål och tillsätt i smörblandningen. Rör till en deg. Rör i chokladen. Låt degen vila i kylen i ca 20 minuter.

00:20:00

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Ansa och skär rabarbern i tärningar (ca 1 cm). Blanda rabarbern med potatismjölet.

Rulla ut degen till en ca 50 cm lång rulle (för 16 st) och skär i 16 lika stora bitar.

Fördela bitarna på 2 plåtar med bakplåtspapper (för 16 st) med ordentligt avstånd mellan varandra eftersom de flyter ut.

Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen, först i 8 minuter. Ta ut plåten och strö på hälften av rabarbern. Sätt tillbaka plåten i ugnen i ytterligare ca 12 minuter. Upprepa med nästa plåt. Låt kakorna svalna på plåten.

00:08:00

00:12:00

Ät kakorna samma dag som de bakas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Jennifer
18 aug. 2026
Toppen kakor och jättebra recept. Jag gjorde dock fler och mindre kakor och därmed hade jag dem i ugnen kortare. Det blev superbra!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi696 KJ / 166 kCal

Fett9 g

Salt0.3 g

Kolhydrater20 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Tomtekakor med choklad
Betyg 4.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomtekakor med choklad

Glassandwich med choklad, kokos och valnötter
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Glassandwich med choklad, kokos och valnötter

Red velvet crumble cookies
Betyg 4.3 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stora cookies toppade med frosting och kaksmulor ligger på en marmorskräbräda.

Chocolate chip cookies
Betyg 4.5 av 5.990 personer har röstat
Receptet har 66 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chocolate chip cookies

Rabarber med vit chokladgrädde och grillad sockerkaka
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarber med vit chokladgrädde och grillad sockerkaka

Äggfria cookies
Betyg 3 av 5.143 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äggfria cookies

Tårtor till sommaren Småkakor med choklad Små glutenfria kakor Svensk choklad Baka dop Födelsedagskaka

Rabarberkakor

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per st

Testa liknande recept