Rabarberkaka

Name: Rabarberkaka
Total time: 60 min
Yield: 12 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 75 g smör eller margarin; 1 tsk kardemummakärnor; 2 ägg; 2 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 4 dl rabarber (4 dl motsvarar ca 250 g); lättvispad grädde eller vaniljglass

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Mjuk, mumsig rabarberkaka lagar du enkelt till. Efterrätt med syrlig rabarber är en favorit, speciellt när det är sommar. Du serverar kakan med vispad grädde eller vaniljglass.

Ingredienser

12 bitar

75 g smör eller margarin

1 tsk kardemummakärnor

2 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

4 dl rabarber (4 dl motsvarar ca 250 g)

Serveringsförslag

lättvispad grädde eller vaniljglass

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetmjölet mot glutenfri finmix.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och serveringsförslag.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och serveringsförslag mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Näringsvärdet är beräknat per port på 8 port och utan serveringsförslag.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 1 kaka).

Smält matfettet. Stöt kardemummakärnorna i en mortel.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och matfettet i smeten. Häll smeten i formen. Skär rabarben i ca 1 cm stora tärningar och strö på dem och kardemumman på smeten.

Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 minuter. Kakan ska vara lite kladdig och seg.

Serveringsförslag: Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?