Rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano

Name: Rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano
Total time: 30 min
Yield: 4 förrättsportioner
Ingredients: 1 apelsin (finrivet skal och 1/2 dl juice, för 4 port); 250 g rabarber; 2 msk flytande honung; 2 krm salt; 1/2 röd peppar (chili); 1 liten vitlöksklyfta; 3 dl grekisk yoghurt (10%); 2 msk olivolja; 1/2 kruka oregano; flingsalt; bröd

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Gör rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano. Genom att tillaga rabarbern i ugnen får den en mildare syra och blir god att servera på den svala yoghurten – perfekt till sommarens bjudningar. Servera gärna med rostat bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ett fat med krämig yoghurtröra toppad med bitar av bakad rabarber och färsk oregano.

Ingredienser

4 förrättsportioner

1 apelsin (finrivet skal och 1/2 dl juice, för 4 port)

250 g rabarber

2 msk flytande honung

2 krm salt

1/2 röd peppar (chili)

1 liten vitlöksklyfta

3 dl grekisk yoghurt (10%)

2 msk olivolja

1/2 kruka oregano

flingsalt

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Riv det yttersta av skalet på apelsinen, spara skalet till servering. Pressa ur juicen.

Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm långa bitar. Lägg rabarbern i en ugnsform och blanda med apelsinjuicen, honung och 1 krm salt (för 4 port).

Sätt in formen i mitten av ugnen 10–15 minuter tills rabarbern är mjuk men fortfarande håller formen.

00:15:00

Kärna eventuellt ur chilin och skiva den tunt.

Skala och riv vitlöken. Blanda yoghurt, vitlök och resterande salt (1 krm, för 4 port), bred ut yoghurten på ett fat.

Lägg rabarbern ovanpå yoghurten, ringla över olivolja och 1 msk (för 4 port) av apelsinjuicen från ugnsformen.

Toppa med chili, blad från oreganon, apelsinskal och lite flingsalt.

Till servering: Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi827 KJ / 197 kCal

Fett13 g

Salt0.6 g

Kolhydrater17 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Honungsbakad rabarber med vit chokladyoghurt och pistagenötter
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Honungsbakad rabarber med vit chokladyoghurt och pistagenötter

Rabarberkompott med vit chokladmousse
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarberkompott med vit chokladmousse

Frozen yoghurt med jordgubbar, rabarber och pistagenötter
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frozen yoghurt med jordgubbar, rabarber och pistagenötter

Kanelmascarpone
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanelmascarpone

Yoghurtpannacotta med rabarberkompott
Betyg 3.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Yoghurtpannacotta med rabarberkompott

Små kanelsuffléer med rabarberkompott
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Små kanelsuffléer med rabarberkompott

Rabarbermarmelad Rabarber muffins Rabarberbulle Baka med rabarber Sockerkaka med apelsin Dillsnaps