Rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano

Name: Rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano
Total time: 30 min
Yield: 4 förrättsportioner
Ingredients: 1 apelsin (finrivet skal och 1/2 dl juice, för 4 port); 250 g rabarber; 2 msk flytande honung; 2 krm salt; 1/2 röd peppar (chili); 1 liten vitlöksklyfta; 3 dl grekisk yoghurt (10%); 2 msk olivolja; 1/2 kruka oregano; flingsalt; bröd

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Gör rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano. Genom att tillaga rabarbern i ugnen får den en mildare syra och blir god att servera på den svala yoghurten – perfekt till sommarens bjudningar. Servera gärna med rostat bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ett fat med krämig yoghurtröra toppad med bitar av bakad rabarber och färsk oregano.

Ingredienser

4 förrättsportioner

1 apelsin (finrivet skal och 1/2 dl juice, för 4 port)

250 g rabarber

2 msk flytande honung

2 krm salt

1/2 röd peppar (chili)

1 liten vitlöksklyfta

3 dl grekisk yoghurt (10%)

2 msk olivolja

1/2 kruka oregano

flingsalt

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Riv det yttersta av skalet på apelsinen, spara skalet till servering. Pressa ur juicen.

Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm långa bitar. Lägg rabarbern i en ugnsform och blanda med apelsinjuicen, honung och 1 krm salt (för 4 port).

Sätt in formen i mitten av ugnen 10–15 minuter tills rabarbern är mjuk men fortfarande håller formen.

00:15:00

Kärna eventuellt ur chilin och skiva den tunt.

Skala och riv vitlöken. Blanda yoghurt, vitlök och resterande salt (1 krm, för 4 port), bred ut yoghurten på ett fat.

Lägg rabarbern ovanpå yoghurten, ringla över olivolja och 1 msk (för 4 port) av apelsinjuicen från ugnsformen.

Toppa med chili, blad från oreganon, apelsinskal och lite flingsalt.

Till servering: Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi827 KJ / 197 kCal

Fett13 g

Salt0.6 g

Kolhydrater17 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Rabarberkompott med vit chokladmousse
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelmascarpone
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Små kanelsuffléer med rabarberkompott
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Staffans jordgubbs- och rabarberkräm
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honungsbakad rabarber med vit chokladyoghurt och pistagenötter
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frozen yoghurt med jordgubbar, rabarber och pistagenötter
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Förrätt midsommar Baka med rabarber Sockerkaka med apelsin Baka med yoghurt Fredag på spanska Baka med apelsin