Rabarber "quesadilla" med rabarber och vaniljsmak
Ljuvliga små quesadillas med rabarberkompott, vispad grädde smaksatt med mascarpone och citron. Toppa med rabarber och jordgubbar, servera och njut av dessa små läckerbitar.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2007
Ingredienser
10 portioner
3 små rabarberstänger
4 dl vatten
1 dl socker
1 paket frysta jordgubbar (à 225 g)
2 msk färskpressad citronjuice
1 dl grädde
250 g mascarpone
finrivet skal av 1/2 citron
4 tsk vaniljsocker
3 stora tortillabröd (tortillaplattor)
3 msk klarat smör
1 dl strösocker
2 tsk malen kardemumma
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer