Mascarponemousse med pocherad rabarber och rabarbersirap

Betyg 4.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Mascarponemousse med pocherad rabarber och rabarbersirap
Under 45 min11 ingredienser Medel

Söt mascarponemousse med pocherad rabarber är sommarens bästa rabarberdessert. Här pocheras rabarber försiktigt i en sockerlag som smaksätts med rosvatten. Den vispade mascarponesmoussen med vanilj toppas med rabarber, rabarbersirap och krispiga salta pistagenötter.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Två skålar med len mascarponemousse toppad med bitar av rabarber och rabarbersirap och hackade pistagenötter.

Ingredienser

4-6 portioner
300 g rabarber
2 citroner (4 msk citronjuice, för 4-6 port)
2 dl strösocker
2 dl vatten
1 msk rosenvatten
250 g mascarpone
2 dl vispgrädde
1 krm vaniljpulver
1 dl florsocker
1/2 krm salt
1 dl rostade pistagenötter (gärna saltade)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:06:00
00:15:00
00:03:00
Kokt rabarber och sirap kan förberedas och förvaras i kyl 1 till 2 dagar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

  • Anna

    Supergott!

  • Emelie

    Härlig kombination av smaker! Alla komponenter kunde fixas innan. Jag gjorde till 18 (receptet gånger 3) gäster och det gick jättebra.

  • Linnéa

    Otroligt mäktig, bör serveras i mindre portioner. Bra grundrecept men alldeles för sött, jag hoppade över florsockret helt när sirapen blev så söt, hade dessutom i lite limesaft i sirapen, då blev det bra! :)

  • Yvonne

    Fantastiskt god! Perfekt smakkombination med sött, syrligt, salt och krispigt. Bra bjudrätt

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per port på 4 portioner.
Energi3087 KJ / 737 kCal
Fett47 g
Salt1.7 g
Kolhydrater67 g
Protein12 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Kanelmascarpone
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Easter mess
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Tiramisu med blodapelsin
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Jordgubbspaj med digestivebotten
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Maritozzi med pistage
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Rabarber efterrättDessertostMascarpone dessertBaka med mascarponeEfterrätt födelsedagGlutenfri pannacotta