Rabarber- och jordgubbspaj med kokos

Name: Rabarber- och jordgubbspaj med kokos
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 dl glutenfri mjölmix (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g); 1 dl riven kokos; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 tsk flingsalt; 100 g smör; ca 200 g rabarber (200 g motsvarar ca 5 dl skivad); 250 g färska jordgubbar; 1/2 msk potatismjöl; vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En smulpaj med syrliga rabarber och söta jordgubbar är en njutning för försommarfikat. Med riven kokos och glutenfri mjölmix blir pajdegen både god och dessutom glutenfri. Kan det bli bättre? Servera pajen med glass, grädde eller vaniljsås.

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 dl glutenfri mjölmix (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g)

1 dl riven kokos

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk flingsalt

100 g smör

ca 200 g rabarber (200 g motsvarar ca 5 dl skivad)

250 g färska jordgubbar

1/2 msk potatismjöl

Till servering

vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjölmix, kokos, socker, vanilj och flingsalt i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen till en smulig deg.

Ansa och skiva rabarbern. Skölj och snoppa jordgubbarna och dela dem i halvor. Lägg det i en ugnssäker form och blanda med potatismjölet.

Fördela degen över rabarbern och jordgubbarna. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:00:00

Till servering: Servera pajen med glass, grädde eller vaniljsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Underbart god paj!
Ylva
2023-05-26

Energi1839 KJ / 440 kCal

Fett26.4 g

Salt1.08 g

Kolhydrater43.8 g

Protein4.7 g

Testa liknande recept

Rabarberpaj med mandelmassa
Betyg 4.6 av 5.118 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rabarber- och jordgubbspaj
Betyg 4.6 av 5.136 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pappas paj
Betyg 3.5 av 5.119 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nyttigare rabarberpaj
Betyg 4.2 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj
Betyg 4.3 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarbersylt med jordgubbar
Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paj recept Rabarber Rabarbersaft Midsommartårta Dop Efterrättspaj