Rabarber med marängtopp

Name: Rabarber med marängtopp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 stjälkar rabarber; 100 g urkärnade katrinplommon (100 g motsvarar ca 2 dl); 2 dl vatten; 2 dl strösocker; 1/2 l jordgubbar; 1/2 kruka färsk basilika; 2 tsk strösocker; 2 äggvitor; 1 dl strösocker

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ljuvlig efterrätt av rabarberkompott med katrinplommon och jordgubbar. Lägg upp kompotten i glas och spritsa marängskum över. Gratinera i ugnen och servera med en klick vispad grädde. En riktig sommarfavorit.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2006

Ingredienser

4 portioner

5 stjälkar rabarber

100 g urkärnade katrinplommon (100 g motsvarar ca 2 dl)

2 dl vatten

2 dl strösocker

1/2 l jordgubbar

1/2 kruka färsk basilika

2 tsk strösocker

Marängtopp

2 äggvitor

1 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C, grill.

Skala rabarberstjälkarna och skär i tärningar. Finhacka katrinplommonen.

Koka upp vatten och socker till en lag. Lägg rabarber och plommon i lagen. Koka till en tjock kräm. Rör då och då.

Skiva jordgubbarna och strimla basilikan. Blanda och strö över lite socker.

Fördela rabarberkrämen i ugnssäkra glas. Lägg jordgubbarna ovanpå.

Marängtopp: Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa ner sockret. Spritsa marängen över jordgubbarna och gratinera i ugnen under grillelementet. Du kan ha ugnsluckan öppen. Obs! Ha koll hela tiden - det går snabbt och det är lätt att bränna marängen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Monica
21 juli 2023
God efterrätt! Men alldeles för mycket rabarberröra, jag tog ungefär hälften och det blev bra. Vispgrädde till kändes onödigt.
0 svar
Gerd
16 aug. 2007
låter gott är själv en maräng älskare och saker som maränssviss en riktig höjdare med choklad och kolasås till är en liten gottegriss.
0 svar
Carina
12 juni 2007
Gott och enkelt att göra, men lite mastigt så servera i små glas.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi760 KJ / 180 kCal

Fett0 g

Testa liknande recept

Rabarbermarängtårta
Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarbermarängtårta

Rabarbersorbet med kanelkaramell
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarbersorbet med kanelkaramell

Rabarber sour med ingefära
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två vinglas fyllda med en skummig rabarberdrink.

Fransk rabarbermarmelad
Betyg 4.1 av 5.154 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fransk rabarbermarmelad

Pavlova med rabarber och pistage
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
fem mini pavlovor på assietter rabarberfyllning mellan marängerna och toppad med lättvispad grädde.

Pavlova med rabarber och jordgubbar
Betyg 3.8 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pavlova med rabarber och jordgubbar

Rabarbersaft Rabarber och jordgubbar Rabarber efterrätt Svensk sommarmat Tårtor till sommaren Somriga drinkar