Quorngryta med thaismak

Name: Quorngryta med thaismak
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 200 g zucchini; 1 morot; 1 liten purjolök; 1 paprika; 2 msk rapsolja; 2 tsk röd currypaste; 1 burk kokosmjölk (à 400 g); 2 msk konc grönsaksfond; 2 dl vatten; 2 msk asiatisk fisksås; 1 påse tinad grytbitar av quorn (à 300 g); lite skuren gräslök till garnering; vildrisblandning; sambal oelek; inlagd mango

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Läcker quorngryta på quorn, zucchini, morötter och paprika. Allt blandas i kokosmjölk och smaksätts med currypasta och fisksås, vilket ger en god thailändsk smak. Servera gärna med vildris och inlagd mango.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2005

Ingredienser

4 portioner

200 g zucchini

1 morot

1 liten purjolök

1 paprika

2 msk rapsolja

2 tsk röd currypaste

1 burk kokosmjölk (à 400 g)

2 msk konc grönsaksfond

2 dl vatten

2 msk asiatisk fisksås

1 påse tinad grytbitar av quorn (à 300 g)

lite skuren gräslök till garnering

Till servering

vildrisblandning

sambal oelek

inlagd mango

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär zucchinin i små tärningar. Finstrimla morot och purjolök. Kärna ur och finhacka paprikan.

Hetta upp oljan i en stor panna. Fräs grönsakerna lätt. Rör i currypasten och häll på kokosmjölken samt fonden. Låt sjuda 5 minuter under lock.

00:05:00

Tillsätt vatten, fisksås och grytbitar och låt allt bli varmt. Garnera med gräslök och servera genast.

Till servering: Vildrisblandning, sambal oelek och Inlagd mango.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Väldigt gott
Erika
2025-05-21
En favorit i vår familj som lagas ofta. Barnen fullkomligt älskar den. Lätt att variera genom att byta ut grönsaker efter säsong.
Tobias
2023-04-06
Väldigt gott, våra barn älskar det med och rätten lagas ofta hos oss
Sanna
2020-01-18