Quinoa med blåbär och mandlar

Name: Quinoa med blåbär och mandlar
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 3/4 dl apelsinjuice; 1/2 dl vatten; 1 1/4 dl quinoa; 1 msk honung; 1/2 tsk vaniljsocker; 1 - 2 krm salt; 1 - 2 krm kanel; 1 dl färska blåbär; 1/2 dl naturell yoghurt; 2 msk hackade mandlar; 2 tsk flytande honung

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Om du vill variera havregrynsgröten med något nytt kan vi rekommendera quinoa kokad i apelsinjuice – det blir en jättegod och glutenfri frukostgröt. Quinoa ska koka i 15-20 minuter för att mjukna så du hinner med morgonduschen innan gröten är färdig.

Ingredienser

2 portioner

Gröt

1 3/4 dl apelsinjuice

1/2 dl vatten

1 1/4 dl quinoa

1 msk honung

1/2 tsk vaniljsocker

1 - 2 krm salt

1 - 2 krm kanel

Topping

1 dl färska blåbär

1/2 dl naturell yoghurt

2 msk hackade mandlar

2 tsk flytande honung

För alla

Gör så här

Gröt: Värm apelsinjuice, vatten, quinoa, honung, vaniljsocker, salt och kanel i en kastrull på medelvärme. Koka upp, och låt sedan sjuda under täckt lock i 15-20 minuter eller tills vätskan absorberats och quinoan mjuknat. Ta bort från plattan, låt stå i några minuter. Rör om med en gaffel för att fluffa upp gröten en smula, fördela i två skålar.

Topping: Toppa gröten med blåbär, yoghurt och mandlar. Ringla över flytande honung.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?