Purjotimbal med timjanvinägrett

Name: Purjotimbal med timjanvinägrett
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök; 2 ägg; 2 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 kruka färsk timjan; 1 msk vinäger; 3 msk majsolja; 2 krm salt

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Purjotimbal med timjanvinägrett är en god rätt som gärna serveras med bröd och en god sallad. Ringla timjansvinägretten över och runt om timbalerna.

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

2 ägg

2 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 kruka färsk timjan

1 msk vinäger

3 msk majsolja

2 krm salt

Gör så här

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Koka den mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull. Häll av vattnet och tillsätt grädden. Låt koka ett par min.

Finhacka eller mixa purjolök och grädde i en matberedare. Tillsätt ägg, salt och peppar.

Smörj 4 portionsformar (för 4 port) med lite matfett. Häll i purjosmeten. Grädda i vattenbad i 175°C, ca 25 min eller på full effekt (max 800W) i mikrovågsugn ca 5 min. Låt timbalerna vila en stund.

Hacka timjan fint. Rör i vinäger, olja och salt. Stjälp upp timbalerna på assietter. Ringla timjansvinägretten över och runt om. Servera med bröd och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?