Roséskålar med räksalsa

En lysande förrätt med smak av havet! Räkorna marineras och får smak av salsan med bland annat honung, purjolök, vitlök och kryddor. Servera de läckra räkorna på ett rosésalladsblad och ett rostat bröd.

Ingredienser

4 portioner

500 g räkor (med skal)

1 vitlöksklyfta

1 bit purjolök (1 bit motsvarar ca 10 cm)

1 tsk tomatpuré

1 msk honung

1 msk vinäger

3 msk olja

2 krm salt

4 stora rosésalladsblad

Gör så här

Skala och hacka räkorna grovt. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Skölj och finhacka purjolöken. Blanda tomatpuré, honung, vinäger, olja och salt. Blanda ner räkor, vit- och purjolök i dressingen. Låt stå kallt ca 1 tim.

01:00:00

Skölj sallatsbladen. Fyll sallatsskålarna med räksalsan. Servera med rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?