Purjolök med krispigt rosmarintäcke

Name: Purjolök med krispigt rosmarintäcke
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 purjolökar; 2 msk smör; 2 tsk hackad vitlök; 1/2 dl brödsmulor från vitt bröd; 1 msk finhackad färsk rosmarin; salt; peppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Ett annorlunda sätt att servera klassik purjolök. Finhackad färsk rosmarin, brödsmulor och vitlök steks i smör och läggs sedan över purjolöken som ett vackert krispigt rosmarintäcke. Rätten får bakas i ugnen tills den blir saligt god.

Ingredienser

4 portioner

2 purjolökar

2 msk smör

2 tsk hackad vitlök

1/2 dl brödsmulor från vitt bröd

1 msk finhackad färsk rosmarin

salt

peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa bort det grova gröna från purjolöken. Skölj purjon väl i kallt vatten. Skär i dm-långa bitar och koka mjuk i lättsaltat vatten.

Ta upp, låt rinna av och svalna något. Krama försiktigt ur vattnet och lägg purjolöken på ett ugnssäkert fat.

Smält smöret i het panna. Rör ner vitlök, brödsmulor och rosmarin. Salta och peppra. Strö blandningen över purjolöken och gratinera ca 5 minuter i ugnen. Ett gott tillbehör till kokt fisk och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?