Rosmarinstekt kycklingfilé med bulgursallad på vattenmelon

Name: Rosmarinstekt kycklingfilé med bulgursallad på vattenmelon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl färdigkokt bulgur; 3 dl vattenmelon i bitar; 2 dl tärnad fetaost; 1 påse babyspenat; 1 pkt förvällda haricots verts (bönor); 1/3 sköljd och skivad purjolök; 1 dl olivolja; vitlök; 3 msk vit balsamvinäger; 1/2 dl valfria, färska hackade örter; 1 tsk rosmarin (fint stött i mortel); 4 port tvådelad kycklingfilé

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Rosmarinstekt kycklingfilé med bulgursallad på vattenmelon är en mycket god, fyllig och fräsch rätt med ljuvliga smaker. Bulgursalladen med bulgur, vattenmelon, fetaost, spenat, haricots verts och purjolök är en klass för sig och svindlande god!

Ingredienser

4 portioner

3 dl färdigkokt bulgur

3 dl vattenmelon i bitar

2 dl tärnad fetaost

1 påse babyspenat

1 pkt förvällda haricots verts (bönor)

1/3 sköljd och skivad purjolök

1 dl olivolja

vitlök

3 msk vit balsamvinäger

1/2 dl valfria, färska hackade örter

1 tsk rosmarin (fint stött i mortel)

4 port tvådelad kycklingfilé

För alla

Gör så här

Blanda kokt bulgur med vattenmelon, fetaost, babyspenat, haricot verts och purjolök.

Gör en god örtvinaigrette genom att blanda olivolja med pressad vitlök, vit balsamvinäger och hackade, valfria färska örter.

Slå vinaigretten över bulgursalladen innan servering.

Fördela rosmarinen på kycklingskivorna och stek dem gyllenbruna.

Servera med bulgursalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Särskilt salladen blev oväntat god. Gjorde en kall sås på matyoghurt och serverade till.

Hanna

2014-06-29

Jättegott, fräscht och rikt på smaker, enkelt att göra bara man inte är under tidspress. Jag tog mig lite friheter, men smakade bra ändå. Rekmmenderas!

Olof

2011-05-10

Testa liknande recept

Aqua fresca de sandia

Örtstekta kycklingben med morotsbulgur

Piggelin sommarsallad

Fryst riven drakfrukt och vattenmelon

Melonslush med ingefära och lime

Bulgursallad

Quesadillas Bulgur Gryn Bulgursallad Stekt spenat Libanesisk bulgur recept